回收雙效蒸發(fā)器將多個蒸發(fā)器這樣連接起來一同操作,即組成一個多效蒸發(fā)器。每一蒸發(fā)器稱為一效,通入生蒸汽的蒸發(fā)器稱為***效,利用***效的二次蒸汽以加熱的,稱為第二效,依此類推。由于各效(末效除外)的二次蒸汽都作為下一效蒸發(fā)器的加熱蒸汽,故提高了生蒸汽的利用率,即單效蒸發(fā)或多效蒸發(fā)裝置中所蒸發(fā)的水量相等,則前者需要的生蒸汽量遠大于后者。若***效為沸點進料,并忽略熱損失 各種溫度差損失以及不同壓力下蒸發(fā)潛熱的差別,則理論上在雙效蒸發(fā)中,一千克的加熱蒸汽在***效中可以產(chǎn)生一千克的二次蒸汽,后者在第二效中又可蒸發(fā)一千克的水,因此一千克的加熱蒸汽在雙效中可以蒸發(fā)2千克的水,則D/W=0.5.同理,在三效蒸發(fā)器中,1千克的加熱蒸汽可蒸發(fā)3千克的水,則D/W=0.333。 但實際上由于熱損失,溫度差損失等原因,單位蒸汽消耗量井不能達到如此經(jīng)濟的數(shù)值。

　　多效蒸發(fā)操作的加料,可有四種不同的萬法:并流法,逆流法,錯流法和平流法。常用的為并流加料法,溶液流向與蒸汽相同,既由***效順序流至末效。因為后一效蒸發(fā)室的壓力較前一效的低,故各效之間可母須用泵輸送溶液,此為并流法的優(yōu)點之一。其另一優(yōu)點為前一效的溶液費電較后一效的為高,因此當溶液自前一效進入后一效內(nèi),即成過熱狀態(tài)而自行蒸發(fā),可以發(fā)生更多的二次蒸汽,使能在次一效蒸發(fā)更多的溶液。