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化工儀器網>產品展廳>分析儀器>波譜>電子自旋(順磁)共振波譜儀(ESR)>microESR 食用油分析

microESR 食用油分析

具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱 布魯克磁共振事業(yè)部
  • 品牌 Bruker/布魯克
  • 型號 microESR
  • 產地
  • 廠商性質 生產廠家
  • 更新時間 2024/9/9 13:41:47
  • 訪問次數(shù) 1905

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布魯克公司

生命科學和分析系統(tǒng)的技術提供商

在 50 多年的發(fā)展歷程中,布魯克始終致力于開發(fā)和生產性能強大的測量儀器,為我們客戶的研究和行業(yè)發(fā)展鋪平了道路。如今,布魯克已經成為重要的分析技術提供商。全球超過 6,000名員工不斷努力滿足客戶需求,擴展科學、工業(yè)和醫(yī)療分析的范圍。

核磁共振(NMR)的傳統(tǒng)

布魯克由核磁共振(NMR)先鋒人物 GüntherLaukien 創(chuàng)辦,布魯克的傳統(tǒng)與 核磁共振(NMR) 波譜緊密相關。20 世紀 60 年代,布魯克是一家為科學和工業(yè)領域生產商用脈沖核磁共振(NMR)波譜儀的公司,從而為開發(fā)現(xiàn)代材料和以核磁共振(NMR) 為基礎的醫(yī)療進步奠定了堅實基礎。

始終如一的正確解決方案

時至今日,布魯克仍舊保持其*的技術專長,并堅持追求為所有分析任務提供最佳解決方案的目標。布魯克的產品組合涵蓋了所有先進的測量技術,從用于日常任務的常規(guī)分析系統(tǒng)到研究系統(tǒng)。

支持技術

這些出色的技術能力可以最大限度幫助客戶克服所面臨的時間、預算和性能限制,從而提高工作效果。布魯克的個性化全面服務方案可以為客戶提供支持,實現(xiàn)最佳工作效果并幫助其專注于核心業(yè)務。

 

 

 

核磁共振波譜儀,電子自旋波譜儀

價格區(qū)間 面議 儀器種類 連續(xù)波
應用領域 環(huán)保

在過去的20年里,食品工業(yè)已經過渡到在各種食品中使用天然植物提取物為基礎的抗氧化劑。其目的是在不使用傳統(tǒng)的合成食品添加劑的情況下,保護產品的保質期免受自由基的氧化。

食用油變質是食品相關行業(yè)的一個主要問題。它發(fā)生在儲存過程中,由不飽和脂肪酸的自由基氧化引起,導致最終產品出現(xiàn)臭味和怪味。在過去的20 年里,食品行業(yè)已經過渡到在各種食品中使用基于天然植物提取物的抗氧化劑。其目的是保護產品的保質期不被自由基氧化,而不使用傳統(tǒng)的合成食品添加劑。許多在20世紀50年代和60年代開發(fā)出的合成添加劑,現(xiàn)在來看都是對健康有不利影響的。

  • 開發(fā)保質期更長的產品

  • 加快新配方開發(fā)

  • 縮短上市時間

  • 驗證新原材料的性能

最近,出現(xiàn)了一種新的趨勢,就是將烹飪與科學相結合,即所謂的 "創(chuàng)新廚房"。在這里,由科學家和烹飪專家組成的團隊,結合天然健康原料制作新配方。這些 "創(chuàng)新廚房 "的一個方面是對新配方和食譜進行測試,以優(yōu)化其保質期。許多舊的測試方法仍在使用,但其中一些方法需要更長的保質期測試時間,因此,驗證新產品上市的時間也更長。電子自旋共振(ESR)提供了一種測試技術,可以測量許多材料(包括食用油和含食用油的食品)氧化過程中形成的自由基。在許多情況下,驗證新產品抗自由基氧化能力的時間可以縮短一半。

布魯克開發(fā)了一款帶有自動化功能的臺式電子自旋共振儀和軟件解決方案,專門用于測量食品中的自由基氧化和保質期。該組合系統(tǒng)和SOP 為測量食品樣品中的氧化曲線提供了一個簡單的工作流程。

  • 在 30 分鐘內確定耐氧化性

  • 測量自由基而非最終產品

  • 包括用于樣品制備和分析的 SOP

  • 體積小巧,重量輕





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