面團(tuán)質(zhì)構(gòu)性能檢測(cè)儀
| 參考價(jià) | ￥ 150000 |
| 訂貨量 | ≥1臺(tái) |
- 公司名稱 上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2025/8/3 12:13:28
- 訪問次數(shù) 1114
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上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2012年，是一家專注于精密分析儀器的研究、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高科技公司。主要產(chǎn)品有：流變儀、質(zhì)構(gòu)儀（物性測(cè)試儀）、電子鼻、電子舌、電子眼，快速粘度儀，GC-O, 嗅聞儀，整體感官實(shí)驗(yàn)室，感官分析軟件等。公司特別注重培養(yǎng)人才，本科、碩士學(xué)歷以上人才占公司總?cè)藬?shù)80%以上；保圣產(chǎn)品堅(jiān)持高品質(zhì)，因此贏得了良好的口碑、加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使得公司產(chǎn)品暢銷國內(nèi)各大高校、研究所、食品、藥品企業(yè)。公司產(chǎn)品不僅贏得了云南白藥、長沙晶易、恒瑞制藥、恒生制藥、大冢制藥、金鑼食品、梅林食品、雪川食品、雙塔食品、瀘溪河食品等多家行業(yè)杰出企業(yè)的青睞，更獲得了江南大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、上海交通大學(xué)、西北大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林大學(xué)、南昌大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、浙江省淡水研究所、中國科學(xué)院自動(dòng)化研究所、貴州省水產(chǎn)研究所、中國科學(xué)院植物研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所等科研院所的高度肯定。
公司自成立以來始終堅(jiān)持服務(wù)為發(fā)展方略，致力于為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為員工搭建實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的平臺(tái)，為國家創(chuàng)建一個(gè)具有國際競爭力的企業(yè)，創(chuàng)建一個(gè)具有持續(xù)發(fā)展力的國產(chǎn)民族品牌。
上海保圣堅(jiān)持做匯聚全球資源，生產(chǎn)世界都認(rèn)可的產(chǎn)品，讓中國制造的儀器走向世界，我們真誠期待您的加入，共同成長。
國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀，質(zhì)構(gòu)儀，流變儀，物性測(cè)試儀，物性分析儀，，凝膠強(qiáng)度儀，拉伸測(cè)試儀、電子鼻、電子舌、氣味分析儀
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,制藥/生物制藥 |
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面團(tuán)質(zhì)構(gòu)性能檢測(cè)儀簡介
面團(tuán)是我們?cè)诩庸っ嬷剖称窌r(shí)關(guān)鍵的一步，人們將小麥粉和水混合，經(jīng)過適當(dāng)?shù)娜嗷?、醒發(fā)，形成了光滑、均一、具有粘彈性的面團(tuán)，由此經(jīng)過不同的工序制成各式各樣的面制品。這一過程中，面筋吸水漲潤, 面團(tuán)逐漸變軟, 黏性逐漸減弱, 彈性增強(qiáng), 體積膨大。經(jīng)過分散、吸水和結(jié)合三個(gè)階段, 形成一個(gè)均勻、完整, 氣相固相按一定比例, 富有粘彈性和延展性的團(tuán)塊。它所呈現(xiàn)的粘性、拉伸性等特點(diǎn)，既受面粉蛋白質(zhì)面筋含量等成分影響，又決定著面包、饅頭、面條等終產(chǎn)品加工的順暢性以及口感。因此，面團(tuán)質(zhì)構(gòu)特性測(cè)試，也成為評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)，改良加工工藝的必要手段。
面團(tuán)質(zhì)構(gòu)性能檢測(cè)儀應(yīng)用
保圣TA.XTC-20面團(tuán)質(zhì)構(gòu)性能檢測(cè)儀，可以對(duì)不同新鮮度的面團(tuán)進(jìn)行物性測(cè)試，以觀察其硬度、粘聚性、粘性、回復(fù)性的變化。面團(tuán)的質(zhì)構(gòu)特性是從物性方面反映面團(tuán)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和質(zhì)量狀況。精密研究型質(zhì)構(gòu)儀作為極ng確量化測(cè)量儀器，可以準(zhǔn)確地量化食品的質(zhì)構(gòu)特性指標(biāo)。通過對(duì)距離、時(shí)間和作用力這三者相互關(guān)系的處理和研究，獲得實(shí)驗(yàn)對(duì)象的質(zhì)構(gòu)測(cè)試結(jié)果。
面團(tuán)質(zhì)構(gòu)性能檢測(cè)儀特點(diǎn)
面團(tuán)發(fā)酵是指面團(tuán)在一定溫度、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，促使面團(tuán)膨脹的過程。當(dāng)酵母菌在面團(tuán)內(nèi)部有氧的環(huán)境下，將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉的時(shí)候，會(huì)釋放出二氧化碳?xì)怏w，面團(tuán)的體積將膨大變形。經(jīng)過發(fā)酵的面團(tuán)，會(huì)出現(xiàn)黏性變大，拉伸度、延展性能增強(qiáng)等物性變化。通過保圣精密研究型質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC對(duì)發(fā)酵面團(tuán)進(jìn)行物性測(cè)試，通過球形探頭可以測(cè)定發(fā)酵面團(tuán)的軟硬度及延展性能；采用面團(tuán)吹泡裝置可以測(cè)量面團(tuán)的吹泡性能，從而觀察發(fā)酵面團(tuán)的成膜特性；利用面團(tuán)黏性裝置，可以測(cè)量發(fā)酵面團(tuán)的黏性指標(biāo)等。保圣質(zhì)構(gòu)儀通過多種探頭裝置配套使用可以全方面測(cè)試發(fā)酵面團(tuán)的物性特種，從而對(duì)發(fā)酵面團(tuán)配方研究、加工工藝優(yōu)化提供質(zhì)構(gòu)數(shù)據(jù)支撐。
面團(tuán)質(zhì)構(gòu)性能檢測(cè)儀參數(shù)
溫度的控制范圍為室溫 ~ 250℃，控溫精度為±0.2℃；熱封時(shí)間的控制范圍為0.1 ~ 999.9 s；熱封壓力的控制范圍為0.05MPa ~ 0.7MPa。
設(shè)備的負(fù)荷范圍為0 ~ 200N，也可根據(jù)實(shí)際的測(cè)試需要選擇性配置30 N、50 N、100 N，測(cè)試精度為1級(jí)，分辨率為0.01 N。
夾具的分離速度有100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、300 mm/min、500 mm/min可供選擇。
設(shè)備的行程為500 mm。
設(shè)備提供了熱粘性、熱封、剝離、抗拉四種試驗(yàn)功能，滿足用戶不同的試驗(yàn)需求。
數(shù)字P.I.D控溫技術(shù)不僅可以快速達(dá)到設(shè)定溫度，還可以有效的避免溫度波動(dòng)。
手動(dòng)和腳踏兩種試驗(yàn)啟動(dòng)模式以及防燙傷安全設(shè)計(jì)，可以有效地保證用戶使用的方便性和安全性。
設(shè)備配備自動(dòng)清零、故障提示、過載保護(hù)、行程保護(hù)等多種實(shí)用功能保證用戶操作安全。
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