藥用輔料單雙硬脂酸甘油酯用途乳化劑增稠劑
除了食品工業(yè)，單雙硬脂酸甘油酷還被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、塑料等領(lǐng)域。在醫(yī)藥領(lǐng)域，它們可以作為藥物的載體、溶劑、乳化劑等，用于制作膠囊、注射劑、乳劑等藥物制劑。在化妝品領(lǐng)域它們可以作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑等，用于制作乳液、霜?jiǎng)┛诩t等化妝品。在塑料領(lǐng)域，它們可以作為增塑劑、潤(rùn)滑劑等，用于制作 PVC、PE 等塑料制品。

藥用輔料單雙硬脂酸甘油酯用途乳化劑增稠劑

單雙硬脂酸甘油醋是由硬脂酸和甘油酷化而成的一種化合物。它們的區(qū)別在于單硬脂酸甘油醋只有一條硬脂酸鏈，而雙硬脂酸甘油醋則有兩條硬脂酸鏈。這兩種化合物都是白色固體，無(wú)味無(wú)臭，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水。
單雙硬脂酸甘油醋在食品工業(yè)中被廣泛應(yīng)用。它們可以作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、防腐劑等，用于制作乳制品、糖果、巧克力、面包、肉制品等食品。它們的作用是使食品更加均勻、穩(wěn)定、口感更佳。此外，單雙硬脂酸甘油酷還可以用于制作口香糖、口腔清新劑

　【鑒別】（1）取本品和單雙硬脂酸甘油酯對(duì)照品，分別加三制成每1ml中約含50mg的溶液，作為供試品溶液和對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以正己烷-乙（30∶70）為展開(kāi)劑，展開(kāi)，晾干，噴以羅丹明B的乙醇溶液（1→10 000），置紫外光燈（365nm）下檢視。對(duì)照品溶液應(yīng)顯四個(gè)分離的清晰斑點(diǎn)，供試品溶液所顯的斑點(diǎn)的位置與顏色應(yīng)與對(duì)照品溶液的四個(gè)斑點(diǎn)一致。　?。?）在脂肪酸組成項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液中棕櫚酸甲酯峰、硬脂酸甲酯峰的保留時(shí)間應(yīng)分別與對(duì)照品溶液中相應(yīng)峰的保留時(shí)間一致。