食鹽中碘成分分析標準物質(zhì)，本標準物質(zhì)為食鹽中碘成分分析標準物質(zhì)，主要用于測量儀器校準， 分析方法評價和質(zhì)量控制， 以及食品領域相應成分含量測定與殘留檢測。

一. 樣品制備

選用廣東超市食鹽為原料，用碘suan鉀作為碘劑，復配成兩種不同濃度的含碘食鹽。經(jīng)過篩選后，將混均好的樣品分裝到聚乙烯瓶中，并使用鋁箔袋封裝，避光低溫處保存。

二. 特性量值及不確定度

本標準物質(zhì)特性量值的不確定度評定中主要考慮多家實驗室聯(lián)合定值引入的不確定度分量、標準物質(zhì)均勻性檢驗和穩(wěn)定性檢驗引入的不確定度分量。

三. 均勻性檢驗和穩(wěn)定性考察

參照國家標準物質(zhì)技術(shù)規(guī)范，對樣品隨機抽樣，按照標準GB 5009.42-2016《食品安全國家標準 食鹽指標的測定》和GB/T 13025.7-2012《制鹽工業(yè)通用試驗方法 碘的測定》，要求，采用直接滴定法檢驗碘元素的均勻性和穩(wěn)定性，最少取樣量10 g，，統(tǒng)計檢驗結(jié)果表明樣品的均勻性和穩(wěn)定性良好。該標準物質(zhì)自定值日期起，有效期為2年。研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測該標準物質(zhì)的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)生量值變化，將及時通知客戶。

四. 溯源性及定值方法

食鹽中碘成分分析標準物質(zhì)，本標準物質(zhì)采用多個實驗室聯(lián)合定值方式進行定值，定值方法為GB/T 13025.7-2012 《制鹽工業(yè)通用試驗方法 碘的測定》中的直接滴定法，并通過使用滿足計量學特性要求的測量方法和計量器具，保證標準物質(zhì)特性量值的溯源性。

五. 包裝、儲存及使用及注意事項

1、包裝：本系列標準物質(zhì)采用聚乙烯瓶裝外帶鋁箔袋封裝，每瓶70克。

2、貯存：運輸時應避免擠壓，碰撞；常溫(20±5)℃，避光貯存。

3、食鹽本身的原因會有結(jié)團不影響其化學性質(zhì)，可以在使用前將樣品充分搖勻，樣品一旦開封應盡快使用，避免因密封不當使其相關(guān)特性發(fā)生變化。

4、本標準物質(zhì)樣品僅允許用于實驗室測試，不得用作藥品，食品或其他用途。