藥典 醫(yī)藥用級(jí)氫化大豆油特點(diǎn)
| 參考價(jià) | ￥ 350 |
| 訂貨量 | ≥1件 |
- 公司名稱 山西錦洋藥用輔料有限公司
- 品牌 山西錦洋
- 型號(hào) 藥典
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2024/12/3 10:52:20
- 訪問(wèn)次數(shù) 382
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 1kg25kg |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥 |
醫(yī)藥用級(jí)氫化大豆油特點(diǎn)
?氫化大豆油的特點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面?：
?物理特性?：氫化大豆油在室溫下呈白色固體，加熱后會(huì)熔化呈清亮、透明狀，味道溫和，無(wú)異味?12。
?化學(xué)特性?：氫化大豆油中的不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡椭舅幔埸c(diǎn)升高，通常在常規(guī)使用中熔點(diǎn)為38℃，極度氫化后熔點(diǎn)高于60℃?3。
?應(yīng)用領(lǐng)域?：氫化大豆油廣泛用于食品加工，如奶糖、餅干（尤其是夾心餅干）、蛋糕、植脂末等，因其抗氧化性能好、口感滑潤(rùn)、延長(zhǎng)保質(zhì)期且使糕點(diǎn)更酥脆?12。此外，氫化大豆油也用于蠟燭等產(chǎn)品?1。
?溶解性?：氫化大豆油幾乎不溶于水，但易溶于二氯甲烷、加熱后輕質(zhì)石油（沸點(diǎn)65-70 °C）和甲苯，極微溶于乙醇（96%）?4。
?氫化大豆油的制備過(guò)程?：氫化大豆油是通過(guò)精煉、脫色、氫化和除臭等工藝從大豆油中提煉得到的。具體過(guò)程包括使用催化劑在一定的溫度、壓力和機(jī)械攪拌條件下，使油脂中的不飽和雙鍵與氫發(fā)生加成反應(yīng)，使油脂中的雙鍵得到飽和?56。
?氫化大豆油的用途?：由于其高熔點(diǎn)和良好的抗氧化性能，氫化大豆油常用于需要固體脂肪的食品加工中，如奶糖、餅干、蛋糕等，能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期并改善口感?12。此外，氫化大豆油也用于蠟燭等產(chǎn)品中?
醫(yī)藥用級(jí)氫化大豆油特點(diǎn)
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