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葡萄糖氧化酶 葡萄糖氧化酶

參考價(jià) 21000
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

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公司成立于2000年3月,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一體的專業(yè)食品添加劑、食品原輔料運(yùn)營商。公司是由一群朝氣蓬勃的年輕人組成,充分引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制和外部服務(wù)機(jī)制,創(chuàng)造了一個(gè)誠信、建康、發(fā)展的企業(yè)。公司*發(fā)揮自身的營銷隊(duì)伍專業(yè)化、市場管理現(xiàn)代化、客戶服務(wù)誠信化等優(yōu)勢與廣大食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、食品原料企業(yè)和調(diào)味品企業(yè)緊密合作,本著優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的原則,聯(lián)合開放管理市場。



       目前我公司在全國范圍內(nèi)成功的運(yùn)作了食品添加劑當(dāng)中的一千多種產(chǎn)品?!g迎廣大食品添加劑、食品原料和調(diào)味品的生產(chǎn)廠商和使用商與我公司聯(lián)系,我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的*、誠實(shí)的商業(yè)信譽(yù)作為基礎(chǔ),按照雙贏的合作原則與廣大合作伙伴友好往來,實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展,共創(chuàng)共享健康和諧的未來。

食品添加劑,保鮮防腐劑 著 色 劑 抗氧化劑 鮮 味 劑 乳化增稠劑 酸 味 劑 甜 味 劑 改 良 劑 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 乳 化 劑 ;醫(yī)藥原料:化工原料

①葡萄糖氧化酶為淡黃色透明液體酶制劑,除氧速度快,熱穩(wěn)定性好,在使用過程中不改變原生產(chǎn)工藝,用量小,操作簡便,在
PH3.5-6.5,溫度20-70℃范圍內(nèi)均可起作用,zui適作用溫度30-40℃,zui適PH3.5-6.5。作用后不產(chǎn)生沉淀、渾濁等現(xiàn)象,在2-8℃條件下,可保
存一年以上。它是經(jīng)微生物發(fā)酵和的提純技術(shù)純化而得到的綠色生物食品保險(xiǎn)劑,無毒*。能夠除去食品中溶解氧,起到保鮮、
護(hù)色、防褐變、保護(hù)維生素C、延長食品報(bào)質(zhì)期的作用。
           ②是一種需氧脫氫酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧,從而有效地防止食物的變質(zhì),因此可以應(yīng)用于茶葉、冰淇淋
、奶粉、啤酒、果酒及其他飲料制品的包裝中。是從特異青霉(Penicillium notatum)等霉菌和蜂蜜中發(fā)現(xiàn)的酶。它能催化D-葡
萄糖+O2D-葡糖酸(的δ-內(nèi)酯)+H2O2的反應(yīng)。EC1.1.3.4.特異青霉(P.notatum)的酶以其顯有抗菌性而引入注意。在面粉
中的作用:在氧氣的存在的條件下能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸,同時(shí)產(chǎn)生過氧化氫。過氧化氫是一種很強(qiáng)的氧化劑,能夠?qū)⒚娼?br />分子中的巰基(-SH)氧化為二硫鍵(-S-S-),從而增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度。提高面團(tuán)延展性、增大面包體積,可取代對人體有致癌作用的溴酸
鉀KBrO4。在面條生產(chǎn)中,有助面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),增加面條的咬勁。
 



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