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褐藻膠寡糖具有多種生物學(xué)功能，有整腸和解毒、降血糖血脂、抗凝血、抗炎、免疫調(diào)節(jié)等作用。

在醫(yī)藥、食品領(lǐng)域，褐藻膠寡糖可作為糖尿病、肥胖癥、直腸結(jié)腸癌、習(xí)慣性便秘患者的療效食品；在飼料領(lǐng)域，褐藻寡糖克服了以往所有抗生素、益生素、酶制劑等的不足，用量少、天然、無殘留且穩(wěn)定性強，并能提高動物機體的抗病能力，促進動物生長，增加動物營養(yǎng)，是優(yōu)良的飼料添加劑。

褐藻膠是由1，4-甘露糖醛酸 (M)和1，4-古羅糖醛酸(G)不規(guī)則鏈接起來的線性長鏈分子，采用不同的降解方法（酸降解法，酶降解法，氧化降解法）降解褐藻膠，可以得到聚合度20以下的系列褐藻膠寡糖，由β-D-聚甘露糖醛酸(M)和α-L-聚古羅糖醛酸(G)組成的線型低聚合物，有聚甘露糖醛酸（PM）、聚古羅糖醛酸（PG）和雜合褐藻寡糖（PMG）三種類型產(chǎn)品。

褐藻膠寡糖是一種淡黃褐色粉末，能溶于水，穩(wěn)定性強。本實驗中使用具有脈沖安培檢測器的高效陰離子交換色譜對褐藻膠寡糖中的甘露糖醛酸單糖和古羅糖醛酸單糖進行檢測。詳情如下：

表1 實驗過程中所使用的儀器設(shè)備

除非另有說明，所用試劑均為優(yōu)級純。

水：超純水（18.2MΩ•cm）；

50%氫氧化鈉：色譜純；

無水乙酸鈉：優(yōu)級純。

古羅糖醛酸單糖（客戶提供）：2mmol/L；

甘露糖醛酸單糖（客戶提供）：2mmol/L。

精密稱取褐藻膠G段寡糖0.1088g，用超純水溶解稀釋定容到100mL，經(jīng)0.22 μm濾膜過濾，直接進樣分析。

精密稱取褐藻膠寡糖0.1049g，用超純水溶解稀釋定容到100mL，經(jīng)0.22 μm濾膜過濾，直接進樣分析。

將古羅糖醛酸單糖標(biāo)準品（客戶提供）稀釋20倍，直接進樣分析。

將甘露糖醛酸單糖標(biāo)準品（客戶提供）稀釋20倍，直接進樣分析。

色譜條件

流動相：

溶劑A：超純水；

溶劑B：250mM氫氧化鈉；

溶劑C：250mM氫氧化鈉+500mM乙酸鈉水溶液。

表2 淋洗液梯度變化表

流  速：0.5mL/min；

柱  溫：30℃；

進樣量：25μL；

色譜柱：Dionex CarboPac PA20 Analytical色譜柱，150 mm×3mm，配Dionex CarboPac PA20 Guard保護柱30 mm×3 mm。

電化學(xué)檢測器參數(shù)

模式：脈沖安培；檢測頻率：2Hz；反應(yīng)時長Ts=200ms；Flexcell金電極。

表3 檢測器波形設(shè)置

衰減200μA；濾波器0.050Hz

標(biāo)準溶液色譜圖

0.1mmol/L古羅糖醛酸單糖標(biāo)準品色譜圖

0.1mmol/L甘露糖醛酸單糖標(biāo)準品色譜圖

空白色譜圖

空白試樣的色譜圖

樣品測定

褐藻膠G段寡糖色譜圖

褐藻膠寡糖色譜圖

表4  檢測結(jié)果（含量%）

備注：①ND表明未檢出或低于檢出限；②測定值已扣除空白值；③不同方法、不同實驗室間檢測結(jié)果會存在差異。