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【食全食美】葡萄美酒夜光杯

時間:2016/11/3閱讀:4284
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  葡萄酒是*的理想飲品,葡萄酒中的白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑,可以延緩衰老,降低血液的粘稠度,抑制血小板凝結和血管舒張,保持血液暢通。葡萄酒中的原花青素是目前上*的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、清除人體內(nèi)自由基zui有效的天然抗氧化劑。葡萄酒中的單寧具有抗氧化作用,是一種天然防腐劑。但其安全性一直是各方關注的熱點,葡萄酒重金屬超標(銅、鐵)、2012年葡萄酒農(nóng)藥殘留事件。

 

  葡萄酒的顏色是葡萄酒的一個重要指標,可以通過顏色來獲知諸多的信息,如酒齡、葡萄品種、風味等,以前一般通過眼睛來判斷葡萄酒的顏色,現(xiàn)在PerkinElmer通過Lambda系列紫外分光光度計來進行顏色分析,并以此來進行質(zhì)量的控制和食品危害的預測。

 

  國家質(zhì)檢總局公布2015年10月進境食品化妝品不合格信息,其中17批次進口葡萄酒不合格,其中就有葡萄酒因鐵超標被退貨。國家葡萄酒標準中有對銅鐵元素含量的限制,因此有必要進行檢測。

 

PinAAcle500

 

  PerkinElmer推出的PinAAcle500能無需進行樣品前處理,直接測定各種葡萄酒樣品中的銅,鐵和錳的含量,是檢測機構、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)進行指標監(jiān)控的利器。

 

  本文內(nèi)容來源于美國PE!


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