均質(zhì)機主要應用于生物技術領域的組織分散、醫(yī)藥領域的樣品準備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面，運用范圍相對是較廣的。但是均質(zhì)機在使用過程中應該注意如下兩個事項：
　　1、均質(zhì)機生產(chǎn)時一般是將脂肪乳通過濾膜過濾，孔徑根據(jù)需要選定，我見過用0.8u，1u，2u的。生產(chǎn)上多是用平板膜壓濾，2u孔徑。
　　2、在均質(zhì)機無物料或水的情況下開機，均質(zhì)機的活塞空載，很容易打斷。所以每次高壓均質(zhì)機清洗完成后，建議在料杯里面留存一定清水。①是防止無物料直接開機；②是便于下次使用可能存在的氣堵現(xiàn)象。連續(xù)生產(chǎn)流程中使用時，如果是自動控制，有液位測定和反饋控制系統(tǒng)。在進料罐低液位時通過閥門切換改變進料。如果是人工控制，則可通過手動切換進料閥門控制。