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北京易科泰生態(tài)技術(shù)有限公...

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FluorTron®多功能高光譜成像分析技術(shù)應用于食品品質(zhì)檢測

閱讀:1216      發(fā)布時間:2023-11-3
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隨著消費者對食品安全問題的關(guān)注不斷增加,越來越多的人開始關(guān)注食品品質(zhì)快速檢測。傳統(tǒng)食品品質(zhì)檢測耗時長、成本高、流程復雜。然而,隨著現(xiàn)代科學技術(shù)不斷發(fā)展,高光譜成像技術(shù)作為一種無損檢測技術(shù)在食品品質(zhì)檢測評估中被廣泛應用。

易科泰生態(tài)技術(shù)公司長期致力于先進儀器技術(shù)引進推廣、研發(fā)集成及應用創(chuàng)新服務,廣泛涉及農(nóng)業(yè)-生態(tài)-健康"領(lǐng)域。基于近二十年葉綠素熒光測量與成像技術(shù)、紫外光激發(fā)多光譜熒光成像技術(shù)服務與實驗研究,及近幾年來高光譜成像技術(shù)創(chuàng)新應用研究實驗(SpectrAPP®項目),公司推出FluorTron®多功能高光譜成像分析系統(tǒng),為食品品質(zhì)檢測及評估提供非接觸、非損傷、數(shù)字化、可視化解決方案。

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應用案例1:食品污染檢測

易科泰EcoTech®生態(tài)實驗室技術(shù)人員使用FluorTron®多功能高光譜成像系統(tǒng),對不同處理的煎餅進行了鑒別:對煎餅進行未處理、指紋處理和細菌處理,將其置于室內(nèi),22小時后分別采集反射光高光譜及紫外光激發(fā)生物熒光數(shù)據(jù)并進行分析。

兩種類型的數(shù)據(jù)進行比較發(fā)現(xiàn):相比于反射光數(shù)據(jù),利用生物熒光數(shù)據(jù)更能輕松識別指紋及細菌處理的煎餅。

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應用案例2:蜂蜜品質(zhì)檢測

易科泰EcoTech®生態(tài)實驗室技術(shù)人員使用FluorTron®多功能高光譜成像系統(tǒng),對市場上購買的不同品牌的蜂蜜進行鑒別實驗,分別采集高光譜反射成像和紫外光激發(fā)的生物熒光成像數(shù)據(jù),并實測含糖量,進行分析。

蜂蜜樣品:

品牌

配料

形狀

保質(zhì)期

售價/500g

北京百花蜂業(yè)

荊花、懷香蜂蜜

液態(tài)蜜

540

60

法國lune de miel

檸檬百花蜂蜜

結(jié)晶蜜

720

66

 

 

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通過反射光譜發(fā)現(xiàn)法國lune de miel蜂蜜在490nm760nm處有明顯的吸收峰,北京百花蜂業(yè)蜂蜜則無明顯吸收峰,但在920nm處兩種蜂蜜存在一定的差異。通過熒光光譜發(fā)現(xiàn)法國lune de miel蜂蜜在542nm處存在一個極其顯著的強熒光峰值,但北京百花蜂業(yè)蜂蜜并無此峰值。通過光譜反射特征與實測含糖量進行線性回歸方程建立,能夠?qū)Σ煌放品涿圻M行識別,并對含糖量進行預測。

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實驗表明,集反射高光譜成像、UV-MCF熒光高光譜成像及多激發(fā)光葉綠素熒光高光譜成像于一體的FluorTron多功能高光譜成像分析技術(shù),能夠以快速、無損、簡便且高效的方式,為食品品質(zhì)檢測鑒定提供有效的技術(shù)支持。

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