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HPLC級乙腈的主要用途和水體系現(xiàn)象描述
HPLC級乙腈主要的用途是作溶劑。如作為抽提丁二烯的溶劑，合成纖維的溶劑和某些特殊涂料的溶劑。在石油工業(yè)中用于從石油烴中除去焦油、酚等物質(zhì)的溶劑。在油脂工業(yè)中用作從動植物油中抽提脂肪酸的溶劑，在醫(yī)藥上用于甾族類的再結晶的反應介質(zhì)。也用作酒精的變性劑。此外，還可以用于合成乙胺、乙酸等，并在織物染色、照明工業(yè)中也有許多用途。
HPLC級乙腈的水體系現(xiàn)象：
在乙腈和水構成的均勻透明溶液中，加入適量的無機鹽或有機鹽，就會看到乙腈與水之間的相分離現(xiàn)象。由于乙腈的密度比水的密度小，因此上相為富乙腈相（含少量水），下相為貧乙腈相（主要為水）。
這種由鹽誘導的乙腈相分離現(xiàn)象被稱為乙腈的鹽析現(xiàn)象。鹽的加入產(chǎn)生強烈的水化作用，鹽束縛了更多的水分子，使本來能與乙腈相互作用的自由水分子數(shù)目顯著下降，從而產(chǎn)生相分離現(xiàn)象。通過這樣的辦法可以將本來溶解在水相中的物質(zhì)在相分離過程中而被萃取到富乙腈相中，這樣的萃取方法被稱作乙腈鹽析萃取法。
作為相分離引發(fā)劑的鹽主要有：氯化鈉、氯化鈣、硫酸鋅、硫酸銨、硫酸鎂、高氯酸四丁基銨等，鹽的種類會影響萃取回收率。需要指出的是，能夠在鹽的誘導下在原本與水互溶的溶液中產(chǎn)生相分離的有機溶劑，不單單局限于乙腈，像乙醇、異丙醇、丙酮等也都有這樣的性質(zhì)。