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中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十六屆年會(huì)暨第十屆中美食品業(yè)高層論壇于2019年11月13-14日在武漢歐亞會(huì)展酒店順利召開(kāi)。本次會(huì)議是繼2017年中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在無(wú)錫成功舉辦第十四屆年會(huì)暨第九屆中美食品...

江蘇洋河酒廠股份有限公司，位于中國(guó)白酒之都——江蘇省宿遷市，總占地面積10平方公里，總資產(chǎn)496.91億元，員工3萬(wàn)人，下轄洋河、雙溝、泗陽(yáng)三大釀酒生產(chǎn)基地和蘇酒集團(tuán)貿(mào)易股份有限公司，是中國(guó)白酒行業(yè)擁...

作為國(guó)內(nèi)質(zhì)構(gòu)儀生產(chǎn)制造商，上海保圣實(shí)業(yè)致力于讓想用質(zhì)構(gòu)儀的人都能用上質(zhì)構(gòu)儀，讓想用質(zhì)構(gòu)儀的企業(yè)都能買得起質(zhì)構(gòu)儀。我們圍繞專，精，敏，恒四個(gè)字，做精做透公司擅長(zhǎng)的產(chǎn)品，專注農(nóng)業(yè)，食品，化工，醫(yī)療，材料行...

上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司積極響應(yīng)西北農(nóng)林科技大學(xué)招標(biāo)項(xiàng)目：機(jī)械、土壤、植物學(xué)科綜合檢測(cè)平臺(tái)儀器采購(gòu)項(xiàng)目（包4），經(jīng)過(guò)激烈的角逐競(jìng)爭(zhēng)，成功中標(biāo)！上海保圣產(chǎn)品獲得了更多院校的關(guān)注和認(rèn)可！產(chǎn)品名稱：質(zhì)構(gòu)儀

TPA(TextureProfileAnalysis)全稱為全質(zhì)構(gòu)分析－模擬牙齒咀嚼兩次過(guò)程。1861年，德國(guó)人設(shè)計(jì)出上臺(tái)食品品質(zhì)特性測(cè)定儀，用來(lái)測(cè)定膠狀物的穩(wěn)定程度。之后，Szczeniak等人于1...

什么是肉的保水性？肉的保水性即持水性、系水性,是指肌肉在受外力作用時(shí),如加壓、加熱、切碎、冷凍、解凍、腌制等加工或貯藏條件下,保持其原有水分與添加水分的能力。肉的保水性的實(shí)質(zhì)是肉的蛋白質(zhì)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),...

畜產(chǎn)食品工藝學(xué)(guojia精品在線課程)主講：蔣愛(ài)民二級(jí)教授/華南農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)課時(shí)間：2017年01月06日前期次：第8期《畜產(chǎn)食品工藝學(xué)》包括肉制品工藝學(xué)、乳制品工藝學(xué)和蛋制品工藝學(xué)三部分，是以研究...

中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)快速發(fā)展的黃金期和戰(zhàn)略機(jī)遇期，成長(zhǎng)出一批十幾億—上百億的企業(yè)。國(guó)家高度重視休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)（國(guó)辦發(fā)[2016]93號(hào)）中...

武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所(簡(jiǎn)稱:WHQT)是具有第三方公正性的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，國(guó)家紅外及工業(yè)電熱產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家飲料及糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家電線電纜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家家用電器能效...

保圣科技前期同大家分享了“利用保圣TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀對(duì)谷物食品的測(cè)定”。質(zhì)構(gòu)儀不僅能夠測(cè)定谷物制品的各項(xiàng)物性指標(biāo)，反映了工藝的影響、原材料的品質(zhì)差異。也可以利用質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定直鏈淀粉含量，建立一種簡(jiǎn)捷、準(zhǔn)...