(1)20g/L NaCl緩沖液 (2)碘液

AC220V±10％ 50Hz

溫度15-25℃ 相對濕度<80％

300mm×260mm×400mm

8kg

濕面筋是用GB/T14608-93 規(guī)定的方法自小麥粉中獲得的一種主要由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成的具有彈塑性的膠狀水合物。

雙頭面筋儀是把面粉樣品用氯化鈉緩沖液制成面團，再用氯化鈉緩沖液洗滌并分離出面團中的淀粉、糖、纖維素及可溶性蛋白質(zhì)等，再除去多余的洗滌液，剩余膠狀物即為濕面筋。在離心力作用下，麥膠離心出外表粘附的水份并使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到面粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)，用烘干儀烘干濕面筋的水份后，稱量計算則可得到干面筋的含量及面筋持水率。

序號

品名

描述

市場價(元)

我們售價(元)

A

(1) JMC-II面筋儀(單頭)

面筋儀1臺 離心機1臺 電源線2根 洗滌杯1套 接液杯1只 備用篩網(wǎng)20張 不銹鋼刮板1片 使用說明書1份 產(chǎn)品合格證1份

B

(2)JMC-III面筋儀(雙頭)

C

(3)JMCZ面筋指數(shù)測定儀

D

(4)面筋烘干儀

面筋儀的配套產(chǎn)品，其用途為測試干面筋用。

E

JMC-II面筋測定儀{(1)+(3)+(4)}

全套

F

JMC-III面筋測定儀{(2)+(3)+(4)}

全套