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337次英文名稱(chēng)：Trypsin（bovine pancreas）
CAS號(hào)：9002-07-7
分子量：23300～23800
級(jí)別：USP級(jí)
效價(jià)：1：2500
活力：≥2500 USP U/mg（等于10000 BAEE u/mg）
干燥失重：≤5.0%
糜蛋白酶：≤50u/mg
性狀：由牛胰提取而得的一種肽鏈內(nèi)切酶，白色或類(lèi)白色粉末。溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。等電點(diǎn)pI 10.5。zui適pH值7.8～8.5左右，pH值2～3是穩(wěn)定的，pH值5以上易自溶失活，pH>9.0不可逆失活。Ca2+對(duì)酶活性有穩(wěn)定作用；重金屬離子、有機(jī)磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制劑對(duì)其活性有強(qiáng)烈抑制
用途：生化研究。專(zhuān)一性催化水解賴(lài)氨酸、精氨酸羧基形成的肽鍵，可用于蛋白質(zhì)化學(xué)研究
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