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中文名稱：L-肌肽/N-β-丙氨酰-L-組氨酸/β-氨基-L-丙酰組氨酸/L-肉縮氨基酸/L-肉縮酸/β-丙氨酰-L-組氨酸
英文名稱：L-Carnosine；β-Alanyl-L-histidine；L-Ignotine；N-beta-Alanyl-L-histidine
CAS號：305-84-0
C9H14N4O3=226.23
級別：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：+20～+22°
熔點：250～265℃
PH：7.5～8.5
硫酸鹽：≤0.02%
重金屬：≤10ppm
砷鹽：≤1ppm
干燥失重：≤1.0%
灼燒殘渣：≤0.1%
L-組氨酸：≤1.0%
β-丙氨酸：≤0.1%
性狀：白色或類白色粉末。是一種二肽
用途：生化研究，用于配制血瓊脂、巧克力瓊脂、亞碲酸鹽瓊脂。具潛在的抗氧劑和抗糖基化活性；阻止乙醛誘導的非酶糖基化和蛋白質偶聯。也是肌肽酶檢測的底物。具細胞抗氧化，維持機體pH平衡，延長細胞壽命
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