真空乳化機的原理分析
閱讀:1855 發(fā)布時間:2020-7-20
真空乳化機主要由預處理鍋、主鍋、真空泵、液壓、電器控制系統(tǒng)等組成。料鍋蓋為自動升降式,水、油鍋中的物料通過輸送管道可在真空狀態(tài)下直接進入乳化鍋,出料方式為乳化鍋翻轉式以及鍋底閥放料式等,通過電熱管對鍋夾層內的導熱介質進行加熱來實現(xiàn)對物料的加熱,加熱溫度任意設定,自動控制。
工作原理:
物料在油、水鍋通過加熱、攪拌混合反應后,由真空泵吸入乳化鍋,通過均質鍋內的攪拌槳以及聚四氟乙烯刮板始終攪拌鍋形體,掃盡掛壁粘料,使被刮取的物料不斷產(chǎn)生新界面,在經(jīng)過攪拌葉片的剪切、壓縮、折疊,使其混合下流往均質器處,物料在通過高速旋轉的均質器轉子與定子之間所產(chǎn)生的強力的剪斷、沖擊、亂流等一系列過程,被迅速破碎成200μm~2μm的微粒,由于乳化鍋內處于真空狀態(tài),物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。
本機均質乳化裝置可直達釜底,可利用乳化頭內循環(huán)乳化。利用高速乳化裝置搭配慢速刮邊的作用,原料會形成強力的循環(huán)絮流,*,產(chǎn)品可充分被混合、乳化、分散及均質,形成良好均勻分子結構。此型乳化系統(tǒng)較傳統(tǒng)的乳化效果更佳。