盡管昨天晚些時候，國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任朱濟義在山東省煙臺市召開的新聞發(fā)布會上說，近期對兩批國產(chǎn)葡萄酒的檢測結(jié)果顯示，其農(nóng)殘含量均遠低于國外和國內(nèi)相關(guān)*規(guī)定，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品是安全可靠的，消費者可以放心飲用。但是，證券市場對食品安全的關(guān)注度再度上升已經(jīng)不可避免。

昨日（15日）有媒體報道稱，將三家國內(nèi)葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，均檢出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留，張裕葡萄酒殘留值*過另兩家。多菌靈為美國禁用的農(nóng)藥，有導致肝癌的風險。這一消息再次引發(fā)人們對食品安全的關(guān)注和擔憂，而相關(guān)個股股價更是直奔跌停而去。

六行業(yè)涉及食品安全產(chǎn)業(yè)鏈

華泰聯(lián)合證券在其研究報告中表示，食品安全所涉及到的產(chǎn)業(yè)鏈共有6個方面：*，食品安全追溯，食品安全追溯體系覆蓋食品生產(chǎn)、加工、銷售等整個產(chǎn)業(yè)鏈上下游，通過設(shè)備進行信息共享，以實現(xiàn)追溯。第二，食品安全檢測，為食品安全進行支付溢價的意愿增強，使得國內(nèi)食品安全檢測行業(yè)迎來發(fā)展良機。第三，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)鏈縱向整合程度高、行業(yè)集中度高的企業(yè)。第四，食品領(lǐng)域的，以及行業(yè)格局分散的食品企業(yè)；第五，零售領(lǐng)域品牌*市和農(nóng)*對接相關(guān)*市，政府可能會對農(nóng)*對接和加強食品安全監(jiān)測監(jiān)控措施的*市進行補貼或獎勵。第六，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，食品安全問題受重視程度的提高可能促進冷鏈物流加速發(fā)展。“短期來看，檢測類的上市公司將直接受益，從中長期來看，品牌食品、產(chǎn)業(yè)鏈一體化的農(nóng)牧公司、冷鏈物流、品牌*市等將長期受益。

第三方檢測股前景看好

在六月的食品安全宣傳周中，第三方檢測類公司一度受到追捧，華測檢測攻上漲停，達安基因也大幅上漲。有機構(gòu)認為，從未來發(fā)展角度考慮，檢測類公司將成為新一代“朝陽產(chǎn)業(yè)”。西南證券分析師黃仕川表示：“消費類公司是防御性較強的板塊，隨著國民收入的增加和消費水平的升級，食品行業(yè)肯定會直接受益。不過，由于發(fā)展太快，行業(yè)基本標準急需完善，這也是目前食品安全問題層出的重要原因。從現(xiàn)狀來看，相較于眾多的食品生產(chǎn)公司和漫長的食品安全追索鏈，食品檢測類公司更容易獲得關(guān)注，二級市場上也將會有更大的表現(xiàn)。”

國元證券分析師周家杏認為：“食品安全問題可能會出現(xiàn)在很多方面，如瘦肉精是出在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，各種添加劑、染色劑是出在流通環(huán)節(jié)。由于監(jiān)管難度大，很難從根源上來防范。在這一點上，食品安全檢測類公司標的明確，短期容易獲得更大機會。”中原證券分析師李俊認為：“消費板塊表現(xiàn)雖然滯后于經(jīng)濟周期，但經(jīng)濟面的疲軟使很多利空出現(xiàn)。

食品安全獲得關(guān)注使一些直接相關(guān)公司被盯上，這類企業(yè)表面看有一些機會，但實際上各自的風險加大。但檢測類公司全無這種擔憂，很容易被資金看好。”