国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)

| 注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏該商鋪

13527825473

technology

首頁   >>   技術(shù)文章   >>   折光儀是如何測(cè)試液體的你知道嗎?

廣州市愛宕科學(xué)儀器有限公...

立即詢價(jià)

您提交后,專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)

折光儀是如何測(cè)試液體的你知道嗎?

閱讀:2467      發(fā)布時(shí)間:2020-3-6
分享:
 
  折射率是物質(zhì)的一種物理性質(zhì)。它是食品生產(chǎn)中常用的工藝控制指標(biāo),通過測(cè)定液態(tài)食品的折射率可以鑒別食品的組成,確定食品的濃度,判斷食品的純凈程度及品質(zhì)。
  蔗糖溶液的折射率隨濃度增大而升高。通過測(cè)定折射率可以確定糖液的濃度及飲料、糖水罐頭等食品的糖度,還可以測(cè)定以糖為主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。
  各種油脂由一定的脂肪酸構(gòu)成,每種脂肪酸均有其特定的折射率。含碳原子數(shù)目相同時(shí)不飽和脂肪酸的折射率比飽和脂肪酸的折射率大得多;不飽和脂肪酸分子量越大,折射率也越大;酸度高的油脂折射率低。因此測(cè)定折射率可以鑒別油脂的組成和品質(zhì)。
  正常情況下,某些液態(tài)食品的折射率有一定的范圍,如正常牛乳乳清的折射率在正1.34199~1.34275之間,當(dāng)這些液態(tài)食品因摻雜、濃度改變或品種改變等原因而引起食品的品質(zhì)發(fā)生了變化時(shí),折射率常常會(huì)發(fā)生變化。所以測(cè)定折射率可以初步判斷某些食品是否正常。如牛乳摻水,其乳清折射率降低,故測(cè)定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量,判斷牛乳是否摻水。
  必須指出的是:折光法測(cè)得的只是可溶性固形物含量,但對(duì)于番茄醬,果醬等個(gè)別食品,已通過實(shí)驗(yàn)編制了總固形物與可溶性固形物關(guān)系表。先用折光法測(cè)定可溶性固形物含量,即可查出總固形物的含量。
  

會(huì)員登錄

請(qǐng)輸入賬號(hào)

請(qǐng)輸入密碼

=

請(qǐng)輸驗(yàn)證碼

收藏該商鋪

標(biāo)簽:
保存成功

(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)

常用:

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時(shí)間回復(fù)您~
在線留言
盐城市| 青川县| 桦川县| 望谟县| 北辰区| 荥阳市| 榕江县| 黑水县| 津市市| 垦利县| 北川| 乌兰县| 涟源市| 会昌县| 格尔木市| 仁布县| 嘉善县| 德昌县| 嘉祥县| 隆德县| 闽清县| 稻城县| 明水县| 青川县| 凤庆县| 彰化市| 马边| 镇安县| 图木舒克市| 云南省| 天水市| 沂水县| 封开县| 顺昌县| 长垣县| 乐安县| 邢台县| 邛崃市| 芜湖县| 城市| 宾阳县|