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折光率法測定白酒酒精度

閱讀:1721      發(fā)布時(shí)間:2013-12-19
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實(shí)驗(yàn)原理:

利用折光率法的原理檢測白酒酒精度得出的線性關(guān)系測定其酒精度濃度。

 

儀器設(shè)備:

ATAGO(愛拓)RX-5000ɑ全自動阿貝折光儀;*;移液槍(量程為1-10毫升)。

RX-5000ɑ全自動阿貝折光儀

 

實(shí)驗(yàn)步驟:

9支干凈的比色管,分別加入1、23、45、6、7、8、9毫升無水乙醇,加水定容到10毫升,此時(shí)標(biāo)準(zhǔn)序列的酒精度分別是10%-90%。用手搖勻。待測。

用膠頭滴管分別吸取1滴于atago折光儀的檢測窗口,測定其20攝氏度下的折光率,結(jié)果如下表:

酒精度

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

折光率

1.33743

1.34297

1.34928

1.35427

1.35882

1.36099

1.36271

1.36466

1.36481

表一:實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)

 

圖為酒精度與折光率的線性關(guān)系

 

實(shí)驗(yàn)分析:

由圖所示:檢測的結(jié)果雖然不是線性關(guān)系,但是有一種對數(shù)相關(guān)性,相關(guān)系數(shù)的平方達(dá)到了0.9831。進(jìn)行測試的樣品白酒的度數(shù)為45度,折射率為1.35652。我們可以發(fā)現(xiàn)該酒的折光率在40%-50%之間,與白酒示值范圍相符。此時(shí)涉及到1個定量的問題,直接對數(shù)求值非常繁瑣,可以近似的把40%50%看為一條直線,符合線性關(guān)系。

 

把折射率1.35652代入公式進(jìn)行計(jì)算,計(jì)算結(jié)果為0.4505,換算成為百分比為45.05%,證明所選的方法正確,能夠?qū)Π拙浦芯凭冗M(jìn)行檢測。采用atago折光儀測量白酒酒精度是一種檢測有效的方法。

 

實(shí)驗(yàn)結(jié)論:

    使用ATAGO全自動阿貝折光儀可以快速測量檢測白酒酒精度,操作方法簡單快捷,測量結(jié)果,是一種全新有效的檢測手段。

 

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