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食用霉變甘蔗易中毒 上海未現(xiàn)相關(guān)病例

2012-3-7  閱讀(1173)

昨天,媒體報(bào)道稱沈陽(yáng)市食品安全委員會(huì)發(fā)布通知,因?yàn)槭秤妹棺兏收嶂卸镜氖虑闀r(shí)有發(fā)生,沈陽(yáng)地區(qū)禁止在3月份以后銷售甘蔗。消息在微博上被迅速傳播,也引起了滬上部分市民的恐慌。記者從本市食品安全監(jiān)管和衛(wèi)生部門(mén)了解到,本市近年來(lái)食物中毒案例中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)甘蔗中毒的情況,因此也不會(huì)禁售甘蔗。

沈陽(yáng)市屬北方地區(qū),在2-4月份極易發(fā)生霉變甘蔗中毒,兒童更為多見(jiàn)。食品專家介紹,北方地區(qū)由于天氣和氣候的原因,甘蔗多貯存在保溫庫(kù) (0度以上)或置地窖、倉(cāng)庫(kù)或庭院堆放過(guò)冬,次年春季氣溫回升,堆放的甘蔗變質(zhì),食后引起中毒,發(fā)病年齡多為3~10歲兒童,且重癥病人和死亡者多為兒童。

衛(wèi)生部門(mén)提醒市民,品質(zhì)好的甘蔗肉質(zhì)清白、味甘甜。未成熟甘蔗收割后如果儲(chǔ)存不當(dāng),容易發(fā)生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤,質(zhì)地較軟,瓤部顏色比正常甘蔗深,一般呈淺棕色,有酒糟味或酸霉味。



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