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公司動(dòng)態(tài)

食品添加劑的檢測(cè)方法

閱讀:2165          發(fā)布時(shí)間:2012-10-30

 食品添加劑大多數(shù)屬于有機(jī)酸類、有機(jī)酸鹽、無機(jī)鹽、無機(jī)酸和無機(jī)堿類物質(zhì),這些化合物特別適合采用離子色譜技術(shù)進(jìn)行單組分或多組分檢測(cè),而有機(jī)酸類還可以采用氣相和液相色譜技術(shù)分析。離子色譜技術(shù)可分析各種類型的離子型化合物,包括各式各樣極性有機(jī)物的分析,適用于含有大分子和有機(jī)溶劑的多種復(fù)雜樣品。


從化學(xué)結(jié)構(gòu)來看,除增稠劑、被膜劑、酶制劑、乳化劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑和消泡劑等其他添加劑外,食品添加劑大多數(shù)屬于有機(jī)酸類、有機(jī)酸鹽、無機(jī)鹽、無機(jī)酸和無機(jī)堿類物質(zhì),這些化合物特別適合采用離子色譜技術(shù)進(jìn)行單組分或多組分檢測(cè),而有機(jī)酸類還可以采用氣相和液相色譜技術(shù)分析。

現(xiàn)在的離子色譜技術(shù)可分析各種類型的離子型化合物,包括各式各樣極性有機(jī)物的分析,適用于含有大分子和有機(jī)溶劑的多種復(fù)雜樣品。用離子色譜法進(jìn)行樣品分析時(shí)應(yīng)從幾個(gè)方面來考慮,首先是樣品的前處理,其次是選擇合適的分離和檢測(cè)方式,zui后確定具體的色譜條件。

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