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養(yǎng)生:你知道嗎?營養(yǎng)早餐五大典型錯(cuò)誤

閱讀:1006          發(fā)布時(shí)間:2013-2-26

 不吃早餐有害健康,已經(jīng)為越來越多的人所認(rèn)識(shí)。對很多人來說,早餐的重要性不言而喻,但對早餐應(yīng)該怎么吃,不該怎么吃,仍然知之甚少。以訛傳訛的常識(shí),習(xí)以為常的習(xí)慣,很容易讓人在不知不覺間走入誤區(qū)。趕緊來看看早餐的5大典型錯(cuò)誤,你有沒有犯。

  :清早起床就吃早餐

  不少習(xí)慣早起的人,在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐,認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需,也利于身體吸收。但事實(shí)上,早餐吃得太早,不但對健康無益,還可能誤傷腸胃。保健專家指出,人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄铮ǔ5搅璩坎耪嬲M(jìn)入休息狀態(tài),如果早餐吃得過早,就會(huì)影響胃腸道的休息,長此以往將有損胃腸功能。

  健康TIPS:起床后宜先喝水,補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分,活動(dòng)20至30分鐘后,再吃早餐比較合適。

  NO.2:早餐吃得過于營養(yǎng)

  很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐的重要性,因此在早餐食物的選擇上盡量豐富,大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),對身體有害無益。在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,飲食營養(yǎng)過量會(huì)超過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收,久而久之,會(huì)使消化功能下降,導(dǎo)致胃腸疾病,并引起肥胖。

  健康TIPS:早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則,選擇易消化吸收,纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主,如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等,不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得過飽。

  NO.3:“純牛奶”混淆“早餐奶”

  牛奶是很多人早餐的*之選,不少人在選擇時(shí)經(jīng)常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談,但二者其實(shí)是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分,但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶,而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上,而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇,并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配,才更有利健康。

  健康TIPS:相比而言,早餐奶的營養(yǎng)均衡,更適于早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對較低,進(jìn)食時(shí)能搭配一些淀粉類食物、堅(jiān)果類食品。

  NO.4:“牛奶加雞蛋”代替主食

  “牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容,但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量,而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白,但它們提供的蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的,不能給身體提供足夠的能量,人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓,對腸胃有一定的影響,并會(huì)間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率,對兒童的影響尤其大。

  健康TIPS:早餐時(shí)主食一定不能缺,在吃牛奶、雞蛋的同時(shí),應(yīng)搭配主食。

  NO.5: “油條加豆?jié){”作為早餐

  相比較為西化的“牛奶加雞蛋”,中國傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜愛,但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中,營養(yǎng)素被破壞,并產(chǎn)生致癌物質(zhì),對人體健康不利,此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題,早上進(jìn)食不易消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo),不宜長期食用。

  健康TIPS:早餐少吃豆?jié){加油條,一星期不宜超過2次;進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并注意多補(bǔ)充蔬菜。

  一日之計(jì)在于晨,良好的早餐可以使一天有個(gè)好的開始,現(xiàn)在就動(dòng)手調(diào)整你的早餐計(jì)劃吧!

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