您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
產(chǎn)品分類品牌分類
-
混勻儀|混合器 氣體發(fā)生器 分光測色計 勻漿機(jī) 研磨機(jī) 超凈工作臺 洗板機(jī) 高低溫試驗(yàn)箱 恒溫金屬浴 電阻爐 溶劑過濾器 漩渦混合儀|旋渦混勻儀 均質(zhì)器 水槽 恒溫水槽 手套 培養(yǎng)板 生物安全柜 天平 滴定管 瓶口分液器 光澤儀 錐入度儀 濁度計 分析儀 冷藏保存箱 色差儀 超純水機(jī) 預(yù)制冷槽 油浴槽 冷卻水循環(huán)裝置 溶媒回收裝置 恒溫水浴槽 液氮罐 馬弗爐 酶標(biāo)儀 培養(yǎng)箱 電泳儀 潔凈工作臺 干燥箱 磁力攪拌器 滅菌器 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 低溫冰箱 防爆冰箱 離心機(jī) 振蕩器 移液器 真空泵
美國brookfield粘度計
閱讀：5119 發(fā)布時間：2007-2-5
我是天津德盟公司，brookfield粘度計的中國 ，附件里面是粘度計儀器的相關(guān)資料(比較詳細(xì)) 應(yīng)用 巧克力的流動性能具有很寬的范圍，這與“涂覆"和“制塊"過程有關(guān)。在巧克力產(chǎn)品的粘度測量中，常常用佳信(Casson)流變曲線來描繪它的流動性能，從流變曲線可以得到兩個參數(shù)值，以下做詳細(xì)介紹： 1.屈服應(yīng)力值（Yield Value）：是使巧克力剛剛開始流動所需要施加的剪切應(yīng)力，其大小與巧克力涂層的厚度和涂覆的速度有關(guān)。 2.塑性粘度（Plastic Viscosity）：與保持常速流動所需的剪切應(yīng)力成函數(shù)關(guān)系，塑性粘度的大小可以決定巧克力是否能很好的流進(jìn)模具里成型。為了測量佳信方程的這兩個參數(shù)值，需要使用實(shí)驗(yàn)室型粘度計在不同轉(zhuǎn)速下測量不同剪切率對應(yīng)的剪切應(yīng)力值。然后計算出塑性粘度和屈服應(yīng)力值，這些數(shù)據(jù)可用作生產(chǎn)控制時用的在線粘度計on-line process control的參數(shù)設(shè)置的參考。所需儀器巧克力通常使用HADV-II+ Programmable Viscometer可編程粘度計和Small Sample Adapter (SSA)小量樣品承接器附件加上Brookfield TC-501 Circulating Bath循環(huán)水浴來測量。這套儀器配有多個轉(zhuǎn)子和盛樣器；對于巧克力，建議用SC4-13R 和SC4-27轉(zhuǎn)子來測量，如果使用WingatherTM software可選軟件來采集數(shù)據(jù)，可以將結(jié)果繪成曲線，并可利用軟件里的數(shù)學(xué)模型來計算佳信參數(shù)來進(jìn)一部分析。測試方法在進(jìn)行測試之前，巧克力樣品必須先做好以下準(zhǔn)備工作： ·將巧克力樣品在50ºC (122ºF)下融化，但要避免過渡加熱。 ·在攪拌的過程中，避免在樣品里引入濕氣和空氣。 ·將巧克力樣品冷卻到40ºC (104ºF)。注意此時不能出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象。 上圖是我們在實(shí)驗(yàn)室里用一個奶油巧克力樣品來做例子，分析它的測量結(jié)果，以及計算佳信參數(shù)屈服應(yīng)力值和塑性粘度。轉(zhuǎn)速的改變?yōu)閺?rpm到10rpm上升，然后再從10rpm到2rpm回落，粘度的范圍從127,750到45,750 cP，剪切率的變化從到0.68到3.40 sec-1。當(dāng)用佳信方程來計算數(shù)據(jù)時，塑性粘度值為10,105 cP，屈服應(yīng)力值為442.6