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真假果汁檢測

閱讀:720        發(fā)布時間:2015-6-27

生產果汁時,生產商有時在果汁中適當添加一些調配劑,其目的是為了改善產品結構和營養(yǎng)價值。但是,另外一些不法生產者則通過摻假而出售假果汁,從中牟取暴利。這種摻假行為直接侵犯了消費者利益。本速測盒適用于分辨真假果汁的現(xiàn)場快速檢測。

真假果汁檢測【檢 測 原 理】
    果汁中的糖與顯色劑反應生成有色化合物,采用目視比色分析方法,從而判斷果汁的真假。

真假果汁檢測【檢 測 步 驟】
1. 將 1ml 樣品加入到 5ml 離心管中,滴入果汁鑒別試劑 5 滴,蓋上樣品顯色管蓋,上下?lián)u動 10 次。
2. 把檢測管開蓋后放入沸水浴中的托架上加熱 5 分鐘后取出,上下?lián)u動 6 次。

真假果汁檢測【結 果 判 定】
    如果樣品顯色管中溶液呈紅褐色,說明樣品溶液中有果汁;如果樣品溶液顏色無變化或顏色很淺,則可能沒有果汁或果汁含量很少。

【儲藏條件與有效期】
試劑常溫下保存,有效期 1 年。

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