NY/T 752-2012 綠色食品 蜂產(chǎn)品
范圍
本標準規(guī)定了綠色食品蜂產(chǎn)品的術(shù)語和定義、要求、檢驗規(guī)則、標志和標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于綠色食品蜂蜜、蜂王漿(包括蜂王漿凍干粉)、蜂花粉；不適用于蜂膠、蜂蠟及其制品。
術(shù)語和定義
GB 9697、GB/T 21532和GH/T 1014界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
蜂蜜 honey；bee honey
蜂蜜是由蜜蜂采集植物花蜜、植物生長部分的分泌物或在植物生長部分上抽吸植物的昆蟲排泄物，將其收集、轉(zhuǎn)化，并結(jié)合自身的特殊物質(zhì)，貯藏并留在巢脾中直至成熟的甜味物質(zhì)。
要求
感官要求
蜂蜜
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標
蜂蜜
應(yīng)符合表5的規(guī)定。
檢驗方法
水分，g/100g
SN/T 0852-2012 進出口蜂蜜檢驗規(guī)程
京都電子KEM 全自動折光儀 RA-600
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