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飲水杯當(dāng)心塑化劑 毒性堪比三聚氰胺20倍
點(diǎn)擊次數(shù)：1798 發(fā)布時(shí)間：2012-9-17
飲水有利于健康，而且美容又減肥，相對于含糖量巨大且安全隱患突出的飲料而言，白開水越來越受到人們的青睞。人們關(guān)注水本身的質(zhì)量，比如水的純凈度，水的微量元素，水的來源地等等，但是人們卻往往忽視了盛水的杯子也可能存在嚴(yán)重的安全隱患。
很多年輕的女孩子喜歡買塑料水杯，攜帶輕便而且不容易打破，長得也可愛美觀。但是，卻不知道塑料的水杯很容易出事，塑料性質(zhì)不穩(wěn)定，高溫低溫都會導(dǎo)致變性，而且時(shí)間用久了還會揮發(fā)出一些有毒有害物質(zhì)。2011年5月中國臺灣的“塑化門”事件爆出后，關(guān)于塑化劑的問題也漸漸浮出水面。
2011年5月30日，中國臺灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，一個(gè)人喝一杯500毫升摻了DEHP飲料就已經(jīng)超過單日食量上限，這是她30年來看過zui嚴(yán)重的食品摻毒事件。
塑化劑，又稱增塑劑。是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，可合法用于工業(yè)用途，但是食品中是不可以含塑化劑的。
塑化劑DEHP的作用類似于人工荷爾蒙，專家表示，長期攝吸“塑化劑”對男性的影響較女性化。會危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會導(dǎo)致肝癌。由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，DEHP對幼兒帶來的潛在危害會更大。鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內(nèi)荷爾蒙分泌，引發(fā)激素失調(diào)，有可能導(dǎo)致兒童性早熟。
高新分析檢測技術(shù)讓塑化劑無處遁形
對于塑化劑，在中國臺灣的“塑化門”事件出來之前國內(nèi)公眾并不非常了解，專家指出，政府以前對這種有害物質(zhì)并不十分重視，國內(nèi)地檢測標(biāo)準(zhǔn)還相對落后，檢測手段很難推廣。管理上更是難上加難，“對于企業(yè)來說，一項(xiàng)檢測如果不是因?yàn)閲曳浅Ｖ匾?、?qiáng)制執(zhí)行，一般不會去測，否則會帶來很大的成本支出。”zui大的認(rèn)證公司SGS集團(tuán)的一位負(fù)責(zé)食品方面業(yè)務(wù)的表示，三氯氰胺就是這樣一個(gè)例子，如果沒有出現(xiàn)那么大的事件，沒有一家乳制品企業(yè)會去做檢測。相比去年，對于塑化劑的檢測方面國家技術(shù)還是有所進(jìn)步，并且監(jiān)管也更加嚴(yán)格。目前國內(nèi)一般采用的“塑化劑”的檢測方法如下：
一、樣品前處理方法
以飲料為例，使用固相萃取方法處理樣品如下：
1、固相萃取柱：HyperSepC8（3ml/200mg，貨號60108-393）；
2、活化：5mL二氯甲烷，5mL甲醇，5mL純凈水；
3、上樣：20mL飲料樣品，減壓過柱，流速<5ml/min；上樣后，抽干SPE柱5min；
4、清洗：3mL5%甲醇水溶液；
5、洗脫：1mL丙酮:乙酸乙酯（3:1）洗脫，濃縮后進(jìn)樣，反相色譜則需將洗脫液吹干后，使用甲醇重新定容后進(jìn)樣。
二、HPLC&GC方法
HPLC方法（反相）
1、液相色譜儀，配自動進(jìn)樣器或手動進(jìn)樣器，多波長檢測器（檢測波長為225nm）或DAD檢測器（200~400nm全波長檢測）。
2、色譜柱：HypersilBDSC18色譜柱（250mm×4.6mm，粒徑5μm，孔徑130A，碳載量11%，28105-254630）
a.柱溫：35℃
b.流動相：水（A）-甲醇（B）
c.梯度：15%A（0~8min）?0%A（8~10min）?0%A（10~20min）
d.流速：1ml/min
e.進(jìn)樣量：20μL
3、色譜圖如下：
現(xiàn)在世界上分析檢測的企業(yè)也越來越多專注于塑化劑的檢測研究，比如迪馬推出油脂性食品中23種塑化劑檢測方案。迪馬科技在目前歐盟、國標(biāo)方法的基礎(chǔ)上，重新整合，建立了油脂性食品中23種鄰苯二甲酸酯的檢測方法，可幫助廣大分析工作者對食品中添加塑化劑進(jìn)行更加全面的檢測，節(jié)約成本，提高工作效率。
2012年初，國內(nèi)檢測企業(yè)天瑞推出了三款質(zhì)譜儀新品，儀器的性能指標(biāo)得到了業(yè)內(nèi)專家的認(rèn)可。目前，天瑞質(zhì)譜團(tuán)隊(duì)已經(jīng)對三款質(zhì)譜儀在食品安全檢測方面，做了很多實(shí)例探索，也形成了塑化劑、農(nóng)藥殘留、蘇丹紅等多類解決方案。
是不是所有塑料水杯都含有塑化劑呢？
現(xiàn)在市場上常見的塑料杯那種價(jià)格低廉的不耐高溫，塑料質(zhì)地比較柔軟，可能還有刺鼻難聞的味道，很可能就是添加了塑化劑以及一些有毒有害物質(zhì)。絕大多數(shù)塑化劑都是用在塑料里的，主要是用在聚氯乙烯（PVC）塑料中，而不是油漆，通用塑化劑價(jià)格在15元上下，不見得有毒（并不是塑化劑就有毒，有些環(huán)保型的是無害的）。
另一類是那種透明度不太好壁薄的，樂扣杯樣子的是聚丙烯的，即PP塑料，還有所謂的太空杯，透明度很好，壁很厚那種，是聚碳酸酯，即PC，PP和PC里是不含塑化劑的，但是太空杯不能肯定沒問題的，它一般是PC材質(zhì)，PC中有可能溶出雙酚A，雙酚A對人體的傷害與塑化劑基本是一樣的，所以使用了PC材質(zhì)的水杯就相當(dāng)于有被塑化劑侵害的風(fēng)險(xiǎn)。
所以，還是不太建議大家使用塑料水杯，用不銹鋼的杯子比較安全。