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一包方便面含25種食品添加劑 專家建議一月只吃一次
點擊次數(shù)：1767 發(fā)布時間：2013-8-14
編者按：方便面因其方便省事的特點受到了不少年輕人的喜愛，許多人也都知道方便面會給身體帶來一定的影響，不宜多吃，近日，央視網的一條微博引發(fā)網友關注，微博稱一包方便面zui多可有25種食品添加劑。雖然知道方便面有很多種添加劑，但是經常熬夜加班的消費者表示，方便面方便快捷，吃它是的選擇。專家稱長期食用方便面等添加劑含量高的食物，會影響食欲，進食過多可致癌。專家建議，“加班一族”們還是盡量減少吃方便面的次數(shù)，能夠控制在一個月只吃一次方便面。
一包方便面含有25種食品添加劑
近日，央視網的一條微博引發(fā)網友關注。該微博被其他轉發(fā)，并被起了個極為“驚悚”的標題：《別吃方便面，有毒》，微博中稱“方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等食品所含的添加劑zui多。其中，一包方便面zui多可有25種食品添加劑。”昨日，記者在各大超市看到，方便占據了食品區(qū)的大部分。記者細數(shù)了一下某品牌桶裝方便面的添加劑，竟多達18種，包括：六偏磷酸鈉、瓜爾膠，磷脂、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸鈉、β-胡蘿卜素、谷氨酸鈉和檸檬酸等，很多根本就沒聽說過。而方便面的添加劑種類并不是都是“一口氣”標注的，有些方便面添加劑一項是在包裝袋外，分為“面餅、料包、醬包”等各自標注。
對于央視微博中曝光的其他食品中含有的添加劑情況，記者也進行了驗證。比如一款火腿腸，共添加了磷酸酯雙淀粉、山梨酸鉀等共16種添加劑。而薯片、奶茶、餅干等食品中，央視微博提及的添加劑都赫然在目。
消費者明知有添加劑也得吃 專家稱進食過多可致癌
對于添加劑，市民是怎么看的呢？劉女士告訴記者，并不在意方便面含有添加劑的多少，因為就算知道里面添加劑多，也會購買。“單身一個人，又經常熬夜加班，方便面方便快捷，吃它是的選擇。不吃的話對胃不好，容易得胃病，比吃添加劑嚴重很多吧。”
學生小張說，“大家都知道吃方便面對身體不好，但是方便面是住校學生的主要食品，而且大學三年經常吃身體也沒出什么大事。”
昨日，食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅接受記者采訪時表示，方便面里有“三多”，添加劑多、油多、鹽多，而添加劑又有“疊加效應”，方便面的十幾種添加劑加上香腸等配食的添加劑，多達幾十種的添加劑，有害身體健康。而長期食用方便面等添加劑含量高的食物，會影響食欲，進食過多可致癌。
建議一個月只吃一次
那么，含有多種添加劑的泡面是不是*都不能吃呢?很多網友表示“zui多能做到少吃，比如旅途中，或者夜里加班時，不吃方便面就沒得吃!這可怎么辦呢?”
業(yè)內人士告訴記者，沒有必要過于恐慌，但長時間吃泡面的確對身體有害。吃泡面還是應當有所節(jié)制，同時還要學會科學地吃。“其實泡面里更大的問題不是食品添加劑，而是含鹽量過高的問題，”他建議，“吃泡面時，湯料包可酌情放入。一般現(xiàn)在桶裝面里面，有三種調味包——油包、蔬菜包、調料包，除了油包外，其他兩種都是含有鈉的。所以這三包料不要全都倒入，每種倒半包就可以了。”在吃完泡面后，可以補充一點副食，比如蔬菜、水果等。如果在家里面，可以直接把蔬菜放到面里煮著一起吃；如果是在單位，可在吃泡面后吃個水果補充維生素。
而吃方便面的“頻率”也被營養(yǎng)師嚴格“控制”，專家建議，“加班一族”們還是盡量減少吃方便面的次數(shù)，能夠控制在一個月只吃一次方便面。
專家建議，購買食品時要認清食物原色與本質，提防過白、過艷、過香、過筋道的食品。食品的外表異乎尋常的光亮和雪白，可能會有問題。對異常艷麗、呈金黃色的鹵制品，要小心其中可能添加了過量的奶黃油（一種色素，可誘發(fā)肝癌）。
文章鏈接：中國化工儀器網 http://www.duoo135.com/news/Detail/49450.html