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產(chǎn)品簡介
揮發(fā)性鹽基氮是一種有毒物質(zhì)，是指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在*過程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。一般在低溫有氧條件下，魚類揮發(fā)性鹽基氮的量達(dá)到30mg／100g時(shí)，即認(rèn)為是變質(zhì)的標(biāo)志。
詳細(xì)介紹
【檢測項(xiàng)目】揮發(fā)性鹽基氮【適用樣品】海水魚、蝦、頭足類、海蟹、淡水魚、蝦、海水貝類、湟魚、牡蠣、鮮（凍）畜肉等【檢測條件】
適用于非專業(yè)人員加工或交易現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實(shí)驗(yàn)條件【儀器指標(biāo)】1.檢測限：1mg/100g；【儀器特點(diǎn)】1.儀器體積小巧，方便攜帶，隨時(shí)隨地可以開展實(shí)驗(yàn)；2.儀器內(nèi)置各項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)曲線和校正曲線，無需進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)品實(shí)驗(yàn)，無需任何計(jì)算，自動(dòng)顯示、打印并判斷結(jié)果；3.采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，并可免費(fèi)升級(jí)；4.彩色液晶漢字顯示，人性化操作界面；5.試劑盒顯色，樣品和時(shí)間用量少，防止二次污染；6.多種數(shù)據(jù)接口，數(shù)據(jù)可即時(shí)傳送到計(jì)算機(jī)；7.儀器造型美觀、重量輕，便于攜帶。【儀器配置】主機(jī)+配件