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肉棗水分活度測量儀標(biāo)準(zhǔn) 技術(shù)指標(biāo)

閱讀:295        發(fā)布時間:2023-5-9

GYW-1肉棗水分活度測量儀適用標(biāo)準(zhǔn):

JJG(粵)052-2017水分活度儀

GB 5009.238-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分活度的測定

GB/T 34790-2017糧油檢驗(yàn) 糧食籽粒水分活度的測定儀器法

BS ISO 21807-2004食品和動物飼料的微生物學(xué).水活性的測定


水分活度的重要性:

從水分活性定義很容易看出, 在預(yù)測食品的安全性和預(yù)測有關(guān)微生物生長、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面, 水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點(diǎn):

①預(yù)測哪種微生物是潛在的變質(zhì)和污染源;

②確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性;

③使非酶氧化反應(yīng)和脂肪非酶氧化降低;

延長酶的活性和食品中維生素;

優(yōu)化食品的物理性質(zhì), 如質(zhì)構(gòu)和貨架期


GYW-1肉棗水分活度測量儀技術(shù)指標(biāo):

1、準(zhǔn)確性:0.010AW

2、分辨率: 0.001AW

3、重 復(fù) 性:≤0.005

4、測量范圍:0.0000.990AW

5、測量精度:溫度± 0.1

活度±0.015@25

6、測量時間:一般樣品幾分鐘出結(jié)果

7、測量通道:多通道可選

8、顯示屏:7寸大觸摸彩屏

9、校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)

10、操作方式:觸摸

11、顯示速度:實(shí)時顯示檢測曲線

12、樣品皿容量:20ml

13、溫度顯示:0-50

14、輸出方式:微型打印機(jī)

15、數(shù)據(jù)接口:RS232

16、工作環(huán)境:溫度050 濕度095%RH

17、功 耗:20W

18、供電電壓:交流220V

19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm

20、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程

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