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稻谷產(chǎn)生黃粒米有哪些原因?稻谷水分儀 稻谷測(cè)水儀

閱讀:3126        發(fā)布時(shí)間:2012-02-08
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稻谷產(chǎn)生黃粒米有哪些原因?稻谷水分儀 稻谷測(cè)水儀

  稻粒的膠體結(jié)構(gòu)松弛,對(duì)高溫的抗性較弱,每經(jīng)一次高溫,就會(huì)引起品質(zhì)變劣,產(chǎn)生黃粒米。稻谷收獲后因遇雨未能及時(shí)晾干,會(huì)在堆內(nèi)產(chǎn)生黃粒米。稻谷水分在18%以上,氣溫在20-30℃時(shí),堆放1周就有10%的黃粒米產(chǎn)生。

  稻谷在貯藏期間,無(wú)論倉(cāng)內(nèi)倉(cāng)外,稻谷含水率越高,發(fā)熱次數(shù)越多,黃粒米的含量越高,黃變也越嚴(yán)重。

  一般情況下,黃粒米的發(fā)生,晚稻比早稻嚴(yán)重,這是因?yàn)橥淼臼斋@時(shí)節(jié),氣溫低、陰雨天多、稻谷降水困難的緣故。但是,在北方一些地區(qū)稻谷成熟時(shí),有時(shí)也會(huì)遇到連陰雨天,如不能及時(shí)脫粒、干燥,稻谷也會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的黃變。
稻谷水分儀 稻谷測(cè)水儀
 

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