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大米不完善粒(生霉粒、霉變粒)指標(biāo)的比較

閱讀:8440        發(fā)布時間:2012-08-09
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    深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司

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項(xiàng)目

大米

GB1354-86

稻谷

GB 13501999

稻谷

GB 178911999

糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2715

大米

(送審稿)

不完善粒

定義

包括下列尚有食用價值的顆粒:未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、生霉粒、*末脫皮的完整糙米粒。

包括下列尚有食用價值的顆粒:未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、生芽粒、霉變粒。

引用GB13501999

/

包括下列尚有食用價值的顆粒:未成熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、生霉粒、糙米粒。

生霉粒

定義

粒面生霉的顆粒。

/

/

/

粒面生霉、未傷及胚和胚乳(或子葉)的顆粒。

霉變粒

定義

/

稻谷生霉,去殼后糙米胚或胚乳變色或變質(zhì)的顆粒。

引用GB13501999

粒面明顯生霉并傷及胚和胚乳或子葉,無食用價值的顆粒。

/

不完善粒指標(biāo)≤

3%、4、

6%、8

/

2%、3%、5%

霉變粒2%

大米1%,

大米0.5%

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