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杜馬斯定氮儀測定海苔卷中粗蛋白含量

檢測樣品:海苔卷

檢測項(xiàng)目:粗蛋白含量

方案概述:本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》使用杜馬斯定氮儀對海苔卷中的粗蛋白含量進(jìn)行測定。

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更新時間2023年07月31日

上傳企業(yè)海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司

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海苔卷是用紫菜制作的美食。紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩,入口即化,特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后,添加了油脂、鹽和其他調(diào)料,就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》使用杜馬斯定氮儀海苔卷中的粗蛋白含量進(jìn)行測定

 

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海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司

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