 |
上海島韓實(shí)業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 高低溫試驗(yàn)箱,可程式高低溫箱,上海高低溫箱,高低溫箱廠家,鹽霧腐蝕試驗(yàn)箱,非標(biāo)定制試驗(yàn)箱 |
會(huì)員.png)
17
聯(lián)系電話
18964531725
您現(xiàn)在的位置： 首頁(yè)> 公司動(dòng)態(tài)> DAOHAN真空干燥箱應(yīng)用于食品加工
公司信息
- 聯(lián)系人：
- 蔣
- 電話：
- 021-67189009/67185508
- 手機(jī)：
- 18964531725
- 地址：
- 上海市奉賢區(qū)牛溇605號(hào)
- 郵編：
- 201400
- 個(gè)性化：
- www.shdaohan.com
- 網(wǎng)址：
- www.shdaohan.com
DAOHAN真空干燥箱應(yīng)用于食品加工
2014-7-29 閱讀(954)
怎樣使得食物在干燥過程中保持養(yǎng)分和色香味而不流失，通常采用真空干燥箱作干燥設(shè)備要比傳統(tǒng)的干燥技術(shù)更容易保證養(yǎng)分和色香味的流失降到zui低限度。在真空狀態(tài)下，含氧量是非常低的，居于在這種情況下，食品中的一些有氧細(xì)菌可以被輕易殺死，也可以防止食物遇氧而形成的變質(zhì)問題，采用真空干燥技術(shù)取得較好的食品質(zhì)量。
目前，食品加工工藝中的一個(gè)重要的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣使得食物在干燥過程中保持養(yǎng)分和色香味不流失，而采用不同的干燥技術(shù)對(duì)于食物在干燥過程的影響很大，通常采用 真空干燥箱 作干燥設(shè)備要比傳統(tǒng)的干燥技術(shù)更容易保證養(yǎng)分和色香味的流失降到zui低限度。
真空干燥箱在食品行業(yè)加工中有著廣泛的運(yùn)用，它基于在真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)下降，低溫也能夠快速的蒸發(fā)掉物料中含有的水分，因此以防高溫對(duì)食品中的營(yíng)養(yǎng)成分損失，同時(shí)也可以大大提高真空烘箱干燥速率。
在真空狀態(tài)下，含氧量是非常低的，在這種情況下，食品中的一些有氧細(xì)菌可以被輕易殺死，也可以防止食物遇氧而形成的變質(zhì)問題，采用真空干燥技術(shù)可以取得較好的食品質(zhì)量。
