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超聲波乳化系統(tǒng)比傳統(tǒng)乳化設(shè)備更具有優(yōu)勢(shì)

閱讀:2961      發(fā)布時(shí)間:2021-12-4
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  超聲波乳化系統(tǒng)是指超聲波能量作用下,使兩種(或兩種以上)不相溶液體均勻混合形成分散物系,其中一種液體均勻分布在另一液體之中形成乳狀液的工藝過(guò)程,與傳統(tǒng)乳化設(shè)備相比具有以下優(yōu)點(diǎn):

  1、超聲波乳化形成的乳液平均液滴尺寸小,可為0.2-2um;液滴尺寸分布范圍窄,可為01-10um或更窄;

  2、超聲波乳化濃度高,純?nèi)橐簼舛瓤沙^(guò)30%,外加乳化劑可高達(dá)70%,

  3、形成的乳液更加穩(wěn)定,超聲乳化的一個(gè)重要特點(diǎn)就是可以不用或少用乳化劑產(chǎn)生穩(wěn)定的乳液;

  4、超聲波乳化需功率小,更加節(jié)能。

 

  應(yīng)用范圍:

  超聲波乳化系統(tǒng)已經(jīng)應(yīng)用于多種領(lǐng)域,并且在各個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著其*的作用。超聲乳化是超聲波最早用于食品加工的技術(shù)之一。如用于食品工業(yè)中的軟飲料、番茄醬、蛋黃醬、果醬、嬰兒食品、巧克力、色拉油、油糖水及其他類混合食品;在制藥工業(yè)及日常用品工業(yè)部門,超聲乳化方法制成油(汽油、柴油)與水或煤粉的乳化燃燒物,以提高單位燃料的燃燒值。

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