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技術文章

日常飲食不需要盲目補充蛋白質

點擊次數:1102 發(fā)布時間:2019-12-24

普度大學營養(yǎng)學家的一項新研究表明,每天攝入比建議量更多蛋白質可能僅對少數人有益: 那些通過減少卡路里攝入而達到減肥目的的人群,或者那些通過鍛煉力量來增加肌肉的人群。這項研究還確認,對于大多數人來說,建議的蛋白質攝入量為每天每公斤體重0.8克蛋白質。例如,一個體重為70公斤的成年人每天應該吃54克蛋白質,大約85克的瘦肉,三杯乳制品和30克左右的堅果。
相關結果發(fā)表在近的《Advance in Nutrients》雜志上。
“我們的發(fā)現表明,對于大多數成年人來說,只有在有意嘗試改變其身體成分(例如節(jié)食或進行力量訓練時)時,才能從適度增加蛋白質攝入量中受益。”文章作者,營養(yǎng)學教授韋恩·坎貝爾(Wayne Campbell)說。但是,這一觀點對消費者來說是難以接受的。
研究發(fā)現,當人們處于中性新陳代謝狀態(tài)(不減肥或不增?。r,多吃蛋白質不會對他們的身體組成產生任何不同的影響。目前建議的膳食攝入量足以滿足一般久坐的健康體重相符。

 

 
“目前很多廣告和營銷手段推薦人們攝入高蛋白飲食,這項研究則發(fā)現上述飲食對身體的益處僅僅適用于特定情況,包括力量訓練和減肥,適度地攝入蛋白質可能會有幫助,但是這并不意味著任何時候都需要大量的蛋白質”哈德森說。

坎貝爾說:“這項研究對女性尤其是老年女性而言更為重要,這些女性通常蛋白質消耗量較少,因此應保持健康的體重并定期進行力量訓練。”

那么,這些發(fā)現對于我們的節(jié)假日飲食計劃有什么意義呢?

“如果要開始減肥,請不要減少所有平時食用的食物量,否則將會無意中減少蛋白質的攝入。相反,我們應努力維持或適度增加富含蛋白質的食物

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