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飼料中粗脂肪的測定方法及意義

閱讀:1575      發(fā)布時間:2023-2-18
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       在飼料測定中,用乙M作溶劑,用索氏提取器抽提出來的物質有脂肪、固醇、磷脂、色素和蠟質等,測出來的這些化合物總稱,叫做粗脂肪。

  粗脂肪包括脂肪、類脂(固醇、磷脂)兩類。 粗脂肪是飼料中的一個重要組成部分,雖然各種動物對它的需要量不大,但是不能缺少。

 它在動物營養(yǎng)中起著很重要的作用:脂肪是一種含高熱值的營養(yǎng)成分,每克脂肪含有395千焦的熱能,比碳水化合物高1倍。因此,它在機體內的重要作用之一就是通過體內氧化作出提供能量。由于脂肪含熱值高,在提供同樣的熱值的情況下,脂肪要比碳水化合物的體積小得多,這樣能減輕胃腸的負擔。

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  此外,脂肪在胃中停留時間比較長,具有較高的飽腹感,不易餓。 盡管粗脂肪有這么多重要作用,但并不是越多越好。

 飼料中粗脂肪含量超過5%,效果并不好,容易引起腹瀉或過肥,對于反芻畜還會抑制瘤胃微生物的繁殖,從而降低了消化功能。 飼料中粗脂肪過多,還容易發(fā)生脂肪氧化酸敗的問題,會產生一些有毒的化合物,影響畜、禽的消化,造成腹瀉,甚至會影響胚胎發(fā)育。 一般認為,混合飼料或配合飼料中粗脂肪含量以2%為宜。

  脂肪是飼料及其原料中僅次于蛋白質的主要品質項目,目前其含量的測定普遍使用國家標準GB/T 6433 - 1994,采用索氏抽提原理。

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ST-06粗脂肪測定儀根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來,然后烘干,稱量、計算出脂肪含量。設計合理、性能穩(wěn)定、精確度高、操作省力、省時,測定結果符合國家(GB6433-2006)標準,各項指標及性能都達進口同類產品的要求,是食品、油脂、飼料等行業(yè)測定脂肪的理想設備。

ST-06粗脂肪測定儀主要有加熱抽提,溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調節(jié)加熱溫度,試樣在抽提過程反復浸泡及抽提,從而達到快速測定目的。


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