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PCR儀技術(shù)在食品行業(yè)中的應(yīng)用
閱讀：2185發(fā)布時(shí)間：2014-12-19
熒光定量PCR技術(shù)檢測準(zhǔn)確，快速，重復(fù)性高在食品安全領(lǐng)域發(fā)揮重要作用,目前已經(jīng)應(yīng)用于食源性致病病毒,食品過敏源,轉(zhuǎn)基因食品,乳品等檢測,那具體是怎么樣實(shí)施的呢，請(qǐng)看小編為您的介紹：
在食源性致病病毒檢測中，長期以來采用細(xì)菌培養(yǎng)法但是這種方法檢測周期長，靈敏度低，操作復(fù)雜，熒光定量PCR技術(shù)動(dòng)態(tài)范圍寬，靈敏度高，檢測速度快（40-60 min），已在副溶血性弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和和阪崎腸桿菌等食源性細(xì)菌檢測中越來越重要。熒光PCR對(duì)2084個(gè)感染性腹瀉標(biāo)本的檢測，其中培養(yǎng)法陽性檢出率為45.2%而熒光PCR為90.1%。再如我國出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SNT 1870-2007中規(guī)定對(duì)食品中致病菌檢測方法使用熒光PCR方法，SN/T1632.3-2005中要求使用熒光PCR方法檢測奶粉中阪崎腸桿菌檢驗(yàn)方法。
以上是小編為您介紹的熒光定量PCR儀技術(shù)在食品行業(yè)中的應(yīng)用，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種儀器的功能也是隨之發(fā)展的，如果您有需要，我們公司，期待為您的服務(wù)，愿與您攜手共創(chuàng)美好未來！
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