近日，五峰土家族自治縣人民法院對生產(chǎn)銷售鋁超標(biāo)油條的食品經(jīng)營者覃孔會進行了一審判決，判決被告人覃孔會犯生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處拘役6個月，緩刑一年，罰金人民幣1000.00元。該案是新《食品安全法》實施以來五峰*起食品經(jīng)營犯罪案件。

　　覃孔會是食品經(jīng)營戶，在五峰土家族自治縣五峰鎮(zhèn)從事餐飲服務(wù)。但其在經(jīng)營過程中不注重學(xué)習(xí)培訓(xùn)，對食品安全風(fēng)險未引起足夠的重視，在生產(chǎn)油條過程中超劑量加入明礬。2016年3月22日，五峰食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員對覃孔會生產(chǎn)、銷售的油條進行了抽樣檢查，經(jīng)三峽食品藥品檢驗檢測中心檢驗判定，該油條鋁殘留達908mg/kg,是國家標(biāo)準(zhǔn)的9倍。根據(jù)國家食品安全風(fēng)險專家委員會《中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險評估》，膳食鋁殘留嚴(yán)重超標(biāo)，足以引發(fā)食源性疾病。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，五峰食品藥品監(jiān)管局將該案移送至*機關(guān)偵查，后被檢察院送上法庭。

　　在這里，提醒廣大食品經(jīng)營者一定要嚴(yán)格依法經(jīng)營，以免受到法律的懲罰。也提醒廣大消費者在購買油條時不要盲目追求外觀和口感，否則會因鋁攝入過量損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康，導(dǎo)致記憶力減退與智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病。