PFN-1500佩克昂降落數(shù)值儀簡(jiǎn)述：

PFN-1500佩克昂降落數(shù)值儀主要用于通過(guò)測(cè)定面粉中的α-淀粉酶活性來(lái)檢測(cè)發(fā)芽損傷，確保谷物和面粉的質(zhì)量。α-淀粉酶是谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的一種酶，當(dāng)小麥粉和水混合時(shí)，淀粉酶會(huì)損傷淀粉顆粒，直接影響面食產(chǎn)品如面包、餅干、饅頭等的最終品質(zhì)。α-淀粉酶活性太高，面包會(huì)發(fā)粘，體積變小；α-淀粉酶活性太低，面包發(fā)干，體積也變小。盡管正常谷物也有淀粉酶，但是發(fā)芽損傷的谷物中酶的含量要比正常谷物高出好幾千倍。即使低于5%比例的發(fā)芽顆粒混入谷物中，也會(huì)影響整體谷物的質(zhì)量，使谷物價(jià)格比正常的低上10-30%，帶來(lái)不小的經(jīng)濟(jì)損失。

PFN-1500降落數(shù)值儀通過(guò)對(duì)水浴加熱的面粉懸浮液的粘度的測(cè)定，定量衡量α-淀粉酶活性。面粉試樣和水均勻混合的懸浮液置于水浴中加熱時(shí)，淀粉開(kāi)始凝膠化，粘度變高。同時(shí)隨著溫度升高，α-淀粉酶開(kāi)始活化，分解淀粉凝膠，使其粘度降低。加熱1分鐘后，懸浮液粘度與α-淀粉酶活性相關(guān)，α-淀粉酶活性越高，淀粉的粘度越低。通過(guò)測(cè)量攪拌棒從懸浮液部自由下降到規(guī)定距離所需的時(shí)間，可定量反映出懸浮液的粘度，從而測(cè)定α-淀粉酶活性。更加精確地評(píng)價(jià)面粉的質(zhì)量，適用于谷物如小麥、小麥粉等，是糧食儲(chǔ)藏、面粉加工等領(lǐng)域的質(zhì)量檢測(cè)儀器。

自動(dòng)化程度：PFN-1500采用自動(dòng)攪拌系統(tǒng)，使測(cè)試時(shí)間縮短了30%以上。

質(zhì)量控制：PFN-1500采用了進(jìn)口的液位和溫控傳感器保證了水位和水溫的恒定，從而保障了測(cè)試的可重復(fù)性。

德國(guó)進(jìn)口鋼材配合特別的處理后，耐腐蝕性能高，大的延長(zhǎng)了攪拌系統(tǒng)的壽命。

安全防護(hù)：PFN-1500采用了超厚隔熱材料，以防止使用過(guò)程中可能造成的燙傷。振搖器采用了5個(gè)光電門(mén)確保使用過(guò)程中的安全性。

降落數(shù)值儀主要技術(shù)指標(biāo)及參數(shù)：                            

1、 認(rèn)可的認(rèn)證方法：檢測(cè)方法符合AACC/ 56-81.03,

ICC/ 107/1, ISO/DIS 3093. GB/T 10361；

?2、全自動(dòng)設(shè)計(jì)：參數(shù)設(shè)置后，儀器自動(dòng)完成加熱，攪拌，

結(jié)果結(jié)算以及輸出打印等程序，無(wú)需人為干預(yù)；

?3、采用PLC控制，檢測(cè)重復(fù)性好，兩次測(cè)定結(jié)果之差不

超過(guò)平均值的8％；

4、采用特質(zhì)粘度管，誤差??；

粘度管規(guī)格：

內(nèi)徑 21±0.02mm

外徑 23.8±0.25mm

內(nèi)壁高 220±0.3mm

5、電源：220V A.C 50Hz  800W；

?6、原始數(shù)據(jù)存儲(chǔ)了不少于1000套；

?7、采用4.3寸彩屏LED顯示；

8、多語(yǔ)言版本軟件：內(nèi)含簡(jiǎn)體中文語(yǔ)言版本；

9、?雙頭測(cè)定，儀器同時(shí)可以測(cè)定兩個(gè)樣品；

?10、海拔高度自動(dòng)報(bào)警及校正：用于海拔高度高于海平面610 米（2000 英尺）的校準(zhǔn)；

11、儀器具有自動(dòng)設(shè)定降落數(shù)值目標(biāo)值功能，達(dá)到目標(biāo)值后儀器自動(dòng)停止，并報(bào)告結(jié)；

果大于目標(biāo)值；

?11、隔熱式恒溫水浴裝置，具有自動(dòng)水位控制系統(tǒng)，保證水位維持在穩(wěn)定水平；

?12、自動(dòng)定量加液器：每次加水容量25±0.2mL；

13、自動(dòng)計(jì)算混和比例功能；