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金槍魚(yú)適合存放的溫度
金槍魚(yú)適合存放的溫度
金槍魚(yú)是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚(yú)。見(jiàn)于世界暖水海域。
金槍魚(yú)又叫鮪魚(yú)，香港稱吞拿魚(yú)。金槍魚(yú)的肉色為紅色，這是因?yàn)榻饦岕~(yú)的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚(yú)，例如藍(lán)鰭金槍魚(yú)可以利用泳肌的代謝；使體內(nèi)血液的溫度高于外界的水溫。這項(xiàng)生理功能使金槍魚(yú)能夠適應(yīng)較大的水溫范圍，從而能夠生存在溫度較低的水域。
隨著現(xiàn)代社會(huì)的高速發(fā)展，物質(zhì)生活水平的日漸提高，人類對(duì)健康的重視程度越來(lái)越大。與之同時(shí)，金槍魚(yú)作為一種營(yíng)養(yǎng)、健康的現(xiàn)代食品備受推崇。
金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富：
一、金槍魚(yú)是女性美容、減肥的健康食品
二、能夠保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能
三、防止動(dòng)脈硬化
四、有效降低膽固醇含量
五、能夠激活腦細(xì)胞，促進(jìn)大腦內(nèi)部活動(dòng)
六、能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血
七、提供人體所必需的氨基酸
八、有助于人體的新陳代謝，尤其是成長(zhǎng)期兒童食品的理想選擇
九、保持人體正常水分標(biāo)準(zhǔn)
經(jīng)常食用金槍魚(yú)能夠清除體內(nèi)多余的鹽分，平衡體內(nèi)水分含量，保持正常的水分指標(biāo)。
十、是綠色蔬菜的好伴侶
金槍魚(yú)的食用方法很多，與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。
金槍魚(yú)一般貯存在-50℃～-60℃的溫度環(huán)境內(nèi)，通過(guò)瞬間冷凍可以使金槍魚(yú)美味肉質(zhì)達(dá)到新鮮味美，鎖住營(yíng)養(yǎng)。北京德馨永嘉生產(chǎn)的-60℃256升的金槍魚(yú)保存箱是專門用來(lái)存放深海魚(yú)等食材。
