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詳細(xì)介紹
超低溫金槍魚保存箱(金槍魚冰柜,金槍魚冷柜）為金槍魚儲(chǔ)存提供完善的解決方案,zui大程度的保證金槍魚的成分不被破壞,長(zhǎng)期保持金槍魚固有的色澤,口感及營養(yǎng)。超低溫金槍魚保留了金槍魚原始的高蛋白,-60度金槍魚保存箱，高不飽和脂肪酸及微量元素等營養(yǎng)成分 。金槍魚在超低溫冷藏鏈－40℃以下能夠保證金槍魚新鮮度長(zhǎng)達(dá)3-4個(gè)月之久，在-60℃以下能夠保證金槍魚新鮮度長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月以上，在-80℃、-86℃以下能夠保證金槍魚新鮮度長(zhǎng)達(dá)1年以上。
在現(xiàn)實(shí)生活中，為了保持金槍魚的新鮮度，從經(jīng)濟(jì)及使用角度來講也經(jīng)常用-30℃、-40℃、-50℃、-60℃等低溫冰箱臨時(shí)儲(chǔ)存，比如日本料理店、商務(wù)會(huì)所、星級(jí)餐飲店等，因?yàn)閷?duì)金槍魚的消化比較快（1-90天內(nèi)），所以基本上用-40℃低溫保存箱足夠，保存時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)的（90-360天內(nèi)）需要用-50℃、-60℃、-65℃低溫冰箱；長(zhǎng)期保存達(dá)1年以上就要用-80℃、-86℃冰箱。
北京德馨永嘉科技有限公司多年來一直專注于低溫冰箱領(lǐng)域，做為超低溫金槍魚保存箱專業(yè)生產(chǎn)廠家，一直以來為了提高冷凍保存金槍魚更高效，-60度金槍魚保存箱，不斷改進(jìn)冰箱結(jié)構(gòu)和配件標(biāo)準(zhǔn)，但本公司超低溫冰箱在行業(yè)里一直保持“國產(chǎn)的價(jià)格，進(jìn)口的品質(zhì)”。長(zhǎng)期供應(yīng)金槍魚保存領(lǐng)域、星級(jí)賓館、私人會(huì)所、日本料理店等，金槍魚保存箱、三文魚保存箱在業(yè)界有著良好的信譽(yù)。
我們不追求豪華，一直在堅(jiān)守品質(zhì)，做用的冰箱，的冰箱，讓客戶使用感zui滿意的低溫冰箱，來函。
金槍魚短期保存方案（-30℃冰箱、-40℃冰箱、-45℃冰箱）可適用產(chǎn)品：DW-40-W56; DW-40-W116; DW-40-W120; DW-40-W216; DW-40-W316; DW-40-W456;
金槍魚中長(zhǎng)期保存方案（-50℃冰箱、-60℃冰箱、-65℃冰箱）可適用產(chǎn)品：DW-60-W56；DW-60-W116； DW-60-W120； DW-60-W216；DW-60-W256； DW-60-W316； DW-60-W456；
金槍魚長(zhǎng)期保存方案（-70℃冰箱、-75℃冰箱、-80℃冰箱、-85℃冰箱、-86℃冰箱）可適用產(chǎn)品：DW-86-W56； DW-86-W116； DW-86-W120； DW-86-W216； DW-86-W256； DW-86-W316； DW-86-W456；
當(dāng)金槍魚被釣獲死亡后，金槍魚的鮮度隨著時(shí)間一分一秒的消逝，為了達(dá)到將金槍魚的質(zhì)量保持在如同剛剛釣獲時(shí)的狀態(tài)，就要采取放血與超低溫凍結(jié)的技術(shù)。 放血：金槍魚為溫體魚類，當(dāng)被釣獲時(shí)會(huì)因?yàn)槿毖跫彼賮y竄等激烈運(yùn)動(dòng)，-60度金槍魚保存箱，使魚體溫比平時(shí)高出十度以上，同時(shí)血液中也開始釋出激素，高溫與激素都會(huì)影響魚體鮮度。因此放血、通神經(jīng)、去鰓、去內(nèi)臟，將這些影響魚體鮮度的有害因子去除，這是遠(yuǎn)洋超低溫金槍魚與一般沿海釣獲的金槍魚處理上zui大的不同點(diǎn)之一。 超低溫急速凍結(jié)：當(dāng)金槍魚經(jīng)過放血、去鰭及去鰓等動(dòng)作后，接下來就將金槍魚置入超低溫的急速凍結(jié)室，數(shù)十甚至數(shù)百公斤重的金槍魚在十幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，魚體的中心溫度逐漸下降至 -60℃而達(dá)到*凍結(jié)，魚體的水份*固化，阻止了因流動(dòng)性所造成的質(zhì)量變動(dòng)，確保了魚肉的質(zhì)量。同時(shí)也確保魚肉的色澤，以避免金槍魚的褐變及酸化。
在現(xiàn)實(shí)生活中，為了保持金槍魚的新鮮度，從性價(jià)比及品牌角度來講也經(jīng)常用-40℃低溫冰箱）臨時(shí)儲(chǔ)存，比如日本料理店、商務(wù)會(huì)所、酒星級(jí)店等，因?yàn)閷?duì)金槍魚的消化比較快（1--180天內(nèi)），所以基本上用-40℃低溫保存箱足夠；保存時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)的，或者長(zhǎng)期保存的就要用海爾-50---60低溫冰箱