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中級(jí)會(huì)員 | 第12年

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菌落總數(shù)檢測(cè)的檢測(cè)方法

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導(dǎo)語(yǔ):菌落總數(shù)即為食品檢樣經(jīng)過(guò)處理,在一定條件下(如培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時(shí)間等)培養(yǎng)后,所得每g(mL)檢樣中形成的微生物菌落總數(shù)。菌落總數(shù)主要作為判定食品被污染程度的標(biāo)志

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