一、玉米介紹

玉米為禾本科黍?qū)伲瑒e名玉米、玉米棒、玉米、珍珠米等。原產(chǎn)于中美洲和南美洲，是世界上重要的糧食作物，廣泛分布于美國(guó)、中國(guó)、巴西等國(guó)。

與水稻、小麥等傳統(tǒng)作物相比，玉米具有較強(qiáng)的抗旱性、抗寒性、耐貧性和良好的環(huán)境適應(yīng)性。玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是優(yōu)質(zhì)的糧食作物。玉米作為我國(guó)高產(chǎn)糧食作物，是畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來(lái)源。也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工、化工等行業(yè)的必.備原料。由于玉米資源極其豐富、廉價(jià)易得，還具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力、抑菌殺菌等多種生物活性。具有廣闊的發(fā)展和應(yīng)用前景。

二、檢測(cè)玉米含水量的必要性

一般來(lái)說(shuō)，具體情況下干玉米的含水量為15 ~ 18%。當(dāng)玉米含水量超過(guò)18%時(shí)，種子會(huì)在短時(shí)間內(nèi)發(fā)霉。通常情況下，玉米的含水量在18%以下。

如果雜交玉米用作種子，含水量應(yīng)該是嚴(yán)格的。在我國(guó)南方，玉米品種的含水量小于13%，北方小于15%。

如果剛從地里掰下來(lái)的玉米的含水量不好確定，因?yàn)樾迈r物料的含水量因玉米品種不同在20%-30%不等，有些少數(shù)品種會(huì)在這個(gè)數(shù)值范圍之外，一般來(lái)說(shuō)，收割的玉米在特定情況下會(huì)進(jìn)行烘干和脫粒，有利于儲(chǔ)存。此外，當(dāng)含水量低于18%時(shí)，對(duì)玉米胚的傷害會(huì)更小。

一般來(lái)說(shuō)，具體情況下干玉米的含水量為15 ~ 18%。當(dāng)玉米含水量超過(guò)18%時(shí)，種子會(huì)在短時(shí)間內(nèi)發(fā)霉。通常情況下，玉米的含水量在18%以下。
      三、干燥箱稱(chēng)重法

原則:

烘箱法又稱(chēng)烘箱干燥法或熱解失重法。樣品在常壓下于105±2℃的烘箱中干燥至恒重，失重為水。即通過(guò)計(jì)算樣品干燥前后的重量差，計(jì)算出105℃時(shí)的水分含量或揮發(fā)分含量，分為常壓干燥法和減壓干燥法，原理相同。

計(jì)算公式:(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量× 100 =水分(%)

計(jì)算公式:(W1-W2)/(W1-W0)×100 =水分(%)

式中:W1 = 105℃干燥前樣品和稱(chēng)量盤(pán)的重量

數(shù)量(克)；

w2 = 105℃干燥后樣品和稱(chēng)量盤(pán)的重量(g)；

W0=恒重稱(chēng)量盤(pán)的重量(g)。

注:恒溫箱中鋁盒的恒重在規(guī)定的溫度范圍內(nèi)，直到兩次重量之差小于0.005g，即為恒重。取樣后，按要求干燥，直至兩次重量之差小于0.005g，但兩次測(cè)量結(jié)果的允許差值小于0.2%。
北新遠(yuǎn)玉米快速水分測(cè)定儀

1.原則:

根據(jù)干燥法的失重原理，通過(guò)干燥優(yōu)質(zhì)環(huán)形燈管對(duì)樣品進(jìn)行快速均勻加熱，并不斷干燥樣品中的水分。在整個(gè)測(cè)量過(guò)程中，儀器自動(dòng)實(shí)時(shí)顯示測(cè)量結(jié)果:樣品重量、含水量、測(cè)量時(shí)間、加熱溫度等。應(yīng)用國(guó)際烘箱干燥法原理，測(cè)量結(jié)果與烘箱水分測(cè)量結(jié)果吻合，但工作效率遠(yuǎn)高于烘箱水分測(cè)量。一般只需幾分鐘就能測(cè)出樣品，因此受到廣大用戶的青睞和好評(píng)。