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[供應(yīng)]食用油過氧化值速測盒

貨物所在地:廣東廣州市
產(chǎn)地:廣州
更新時間:2025-03-13 21:00:08
有效期:2025年3月13日 -- 2025年9月13日
已獲點(diǎn)擊:289

產(chǎn)品簡介
品牌: 綠洲生化
規(guī)格: 100次/盒
用途: 食用油過氧化值速測盒適合現(xiàn)場對食用油過氧化值進(jìn)行快速檢測
其它: 保質(zhì)期:1年
詳細(xì)介紹

      食用油主要分為動物性油脂(豬、牛、羊、奶油等)和非動物性油脂(各種植物油),是人體每天必需攝入的營養(yǎng)物質(zhì)。由于食用油在貯存期間受微生物的繁殖和溫度、空氣、光線等環(huán)境條件的影響,脂肪會發(fā)生氧化分解,使油脂酸敗,從而使食用油的感官和理化性質(zhì)發(fā)生變化,酸敗嚴(yán)重的食用油不但喪失食用營養(yǎng)價值,而且對人體有害。

       食用油過氧化值是是油脂品質(zhì)的主要指標(biāo)之一,過氧化值超出標(biāo)準(zhǔn),說明油脂已經(jīng)開始酸敗。本產(chǎn)品在國標(biāo)方法GB/T 5009.37《使用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》的基礎(chǔ)上開發(fā)而成的,適合現(xiàn)場對食用油過氧化值進(jìn)行快速檢測。

試劑配制:

使用時往檢測液B瓶子中加入6mL純凈水或蒸餾水,旋緊蓋子搖勻使其溶解。(備注:用完一瓶后再配一瓶,且置于4℃冰箱保存)

使用方法:

稱取0. 10g樣品于刻度試管中,加入檢測液A至2mL刻度,混勻使其溶解,從中吸取0.1mL到另一刻度試管,加入檢測液A至3mL刻度,混勻;依次加入1滴檢測液B、1滴檢測液C,搖勻,反應(yīng)5min,觀察顏色變化。

結(jié)果判定:

對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可進(jìn)行半定量判定,顏色越深,說明過氧化值越高。

注意事項(xiàng):

檢測液A為乙醇:石油醚=1:1,本產(chǎn)品配備100mL,其余的需用戶自備;

檢測試劑有一定的氣味,建議在通風(fēng)環(huán)境中操作;

本方法為現(xiàn)場快速檢測方法,精確定量應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)方法為準(zhǔn)。

適用范圍:

食用油中過氧化值的快速檢測。

保存條件:

置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中,保質(zhì)期1年。

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB2716-2005

項(xiàng)目

指標(biāo)

植物原油

食用植物油

過氧化值(g/100g)          

0.25

0.25

 

 食用動物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB10146-2005

項(xiàng)目

指標(biāo)

過氧化值(g/100g)                

0.20

 

 


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