国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品: 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī)

12

聯(lián)系電話

18117143450

您現(xiàn)在的位置: 首頁> 技術(shù)文章 > 水果冷凍干燥機(jī)原理,水果凍干技術(shù)(一)

公司信息

聯(lián)人:
劉先生
話:
機(jī):
18117143450
真:
021-56781657
址:
上海市寶山區(qū)羅店路388號(hào),A座,10樓
編:
201908
個(gè)化:
www.toffon17.com
網(wǎng)址:
www.toffon.cn
鋪:
http://www.duoo135.com/st300527/
給他留言

水果冷凍干燥機(jī)原理,水果凍干技術(shù)(一)

2021-6-8 閱讀(1929)

水果冷凍干燥機(jī)原理,水果凍干技術(shù)

   前期有三篇對(duì)食品冷凍干燥預(yù)凍階段的文章,FZG冷凍干燥機(jī)接下來對(duì)干燥階段的分析討論和分享。大部分水果結(jié)晶溫度在-30~-15℃之間,根據(jù)水果含多糖量的比例不一樣結(jié)晶溫度不一樣,相應(yīng)的預(yù)凍溫度調(diào)整。因?yàn)榻Y(jié)晶溫度的差異,干燥工藝也需要做出調(diào)整。

 FZG冷凍干燥過程包括個(gè)過程1)預(yù)凍,2)一次干燥,3)解析干燥。在預(yù)凍過程,把水果凍結(jié)成結(jié)晶狀態(tài)。在一次干燥,是把水果結(jié)晶流離水通過升華去除,因?yàn)樗?/font>必須冷卻到0℃以下來維持水的結(jié)晶狀態(tài),所以在一次干燥控制溫度經(jīng)常處于30以下的溫度,真空度控制在10~30PA左右。在一次干燥過程中,升華界面從外表面開始逐漸減弱,干燥后的水果形成多孔結(jié)構(gòu)。升華潛熱的熱量可以通過物料干燥層向冷凍層傳輸,蒸汽通過干燥物料的多孔層傳輸。過程中干燥層里的部分吸附水可能被解除吸附,干燥層的去吸附過程會(huì)吸收大量熱使其變成升華界面,此時(shí)大部分的流離水干燥除去,因而會(huì)影響升華界面移動(dòng)的速率。一次干燥結(jié)束體現(xiàn),整個(gè)過程根據(jù)FZG凍干機(jī)軟件系統(tǒng)可以記錄監(jiān)控。解析階段干燥主要是干燥水果的結(jié)合水,解析段于燥在一次干燥結(jié)束時(shí)開始系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié),水果的結(jié)合水具有*的分子力吸附在產(chǎn)品上,克服分子間的力,需要消大量耗的能量,所以把制品溫度控制在允許的最高溫度以下運(yùn)行,維持一定的時(shí)間,FZG冷凍干燥機(jī)系統(tǒng)顯示殘余水分含量達(dá)到預(yù)定值,整個(gè)過程FZG凍干機(jī)程序運(yùn)行結(jié)束。

感謝閱讀和分享文章,下期推出FZG冷凍干燥機(jī)水果干燥工藝,水果凍干技術(shù)),敬請(qǐng)留意!



美姑县| 青岛市| 平定县| 德昌县| 咸阳市| 镇坪县| 微博| 昔阳县| 甘洛县| 新郑市| 九台市| 甘孜县| 宣城市| 巫山县| 宣武区| 涡阳县| 西平县| 来宾市| 宁夏| 玛曲县| 红桥区| 凌海市| 天镇县| 左权县| 土默特左旗| 静宁县| 贵阳市| 安远县| 无锡市| 阿荣旗| 碌曲县| 台前县| 汉寿县| 北京市| 沙洋县| 内丘县| 腾冲县| 九江市| 巴林左旗| 定日县| 林甸县|