国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

上海拓紛機械設(shè)備有限公司

主營產(chǎn)品: 復(fù)合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機

12

聯(lián)系電話

18117143450

您現(xiàn)在的位置: 首頁> 技術(shù)文章 > 鹵肉飯凍干技術(shù)和食品凍干機設(shè)備選擇

公司信息

聯(lián)人:
劉先生
話:
機:
18117143450
真:
021-56781657
址:
上海市寶山區(qū)羅店路388號,A座,10樓
編:
201908
化:
www.toffon17.com
網(wǎng)址:
www.toffon.cn
鋪:
http://www.duoo135.com/st300527/
給他留言

鹵肉飯凍干技術(shù)和食品凍干機設(shè)備選擇

2022-2-21 閱讀(1575)

   鹵肉飯是我國傳統(tǒng)的美食,具有營養(yǎng)豐富,口感*等特點。隨著凍干技術(shù)的發(fā)展,凍干鹵肉飯進(jìn)入到現(xiàn)代人們生活,凍干鹵肉飯保存原有的營養(yǎng)成分和口感,方便存儲和攜帶,即沖即食等優(yōu)點。利用鹵肉飯凍干技術(shù)和食品凍干機設(shè)備選擇方案,是鹵肉飯凍干加工生產(chǎn)企業(yè)需要掌握的核心技術(shù)要求。

1.1.png

鹵肉飯凍干技術(shù)是利用升華原理,通過把預(yù)先加工處理好的鹵肉飯進(jìn)行低溫-45℃冷凍成固體,然后在食品凍干機設(shè)備的50PA內(nèi)的真空環(huán)境下進(jìn)行一次干燥,干燥溫度范圍控制在-25~+30℃,在技術(shù)工程師的指導(dǎo)下控制升溫速率,一次干燥時間為480分鐘以內(nèi)。一次干燥結(jié)束后進(jìn)行解析干燥,這一階段的真空值控制在30PA以內(nèi),溫度控制范圍:40~60℃,凍干時間控制在500分鐘以內(nèi),同時在工程師指導(dǎo)下進(jìn)行升溫速率控制。經(jīng)過三個階段運行得到含水3%左右的鹵肉飯凍干品,因為在嚴(yán)格的凍干技術(shù)控制下,確保凍干鹵肉飯的營養(yǎng)成分和風(fēng)味口感基本不變,復(fù)水效果達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

 

1.2.png


為了確保凍干鹵肉飯的干燥效果,在有成熟的凍干技術(shù)工藝外,還需選擇匹配滿足凍干工藝技術(shù)的食品凍干機,各項技術(shù)指標(biāo)和配置要求達(dá)到凍干工藝技術(shù)運行標(biāo)準(zhǔn)。所以鹵肉飯食品凍干機技術(shù)要求隔板溫度范圍:-45~+80℃,極限真空2.7PA,冷凝器極限溫度-70℃,具有升溫速率控制、工藝設(shè)定和修改、數(shù)據(jù)存儲和追溯,密碼權(quán)限管理,同時具備遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能等,食品凍干機的箱體、隔板、物料盤、冷凝器等材質(zhì)采用304不銹鋼,滿足GMP食品安全要求。

1.3.png

食品凍干設(shè)備參數(shù).jpg




產(chǎn)品對比 產(chǎn)品對比 二維碼 在線交流

掃一掃訪問手機商鋪

對比框

在線留言
龙游县| 乌鲁木齐市| 色达县| 星子县| 恩施市| 宁陕县| 库尔勒市| 东乡| 丹巴县| 荥阳市| 吴江市| 庄河市| 辰溪县| 唐山市| 元朗区| 四会市| 商都县| 达州市| 河东区| 洪雅县| 东方市| 皮山县| 东城区| 天长市| 红安县| 抚顺县| 瑞昌市| 蓝田县| 柳林县| 鄢陵县| 望奎县| 土默特左旗| 内乡县| 偃师市| 建宁县| 南宫市| 华坪县| 泰来县| 中宁县| 都昌县| 长春市|