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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2023-7-31 閱讀(1262)
食品凍干機(jī)是一種將食品中的水分通過(guò)低溫真空升華脫水的設(shè)備。主要原理是利用低溫和真空環(huán)境下，將食品中的水分凍結(jié)成冰而后轉(zhuǎn)化成蒸汽，然后通過(guò)凝結(jié)的方式將蒸汽去除，從而達(dá)到食品的凍干目的。藍(lán)莓凍干粉也是通過(guò)食品凍干機(jī)工作原理，進(jìn)行穩(wěn)定化脫水加工而成，將藍(lán)莓中的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分完整地保留下來(lái)， 保證了藍(lán)莓凍干粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加了藍(lán)莓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
藍(lán)莓是一種富含抗氧化物質(zhì)和維生素的水果，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而藍(lán)莓凍干粉則更加方便儲(chǔ)存和使用，可以作為保健品、飲料和食品添加劑等多種用途。在制作藍(lán)莓凍干粉時(shí)，首先需要選擇新鮮的藍(lán)莓作為原材料。然后將藍(lán)莓洗凈、瀝干、壓榨、過(guò)濾等處理。接下來(lái)，將藍(lán)莓液放入食品凍干機(jī)中，進(jìn)行-45低溫冷凍2~4小時(shí)，然后在30~50PA真空狀態(tài)下運(yùn)行16~18小時(shí)的升華干燥處理，結(jié)束后得到含水3%左右的藍(lán)莓凍干粉，然后根據(jù)需要進(jìn)行包裝和儲(chǔ)存。在加工過(guò)程中，需要避免使用任何添加劑或化學(xué)物質(zhì)，以保持藍(lán)莓的天然和健康。
藍(lán)莓凍干粉的加工過(guò)程需要注意以下幾點(diǎn)。首先，要確保原材料的新鮮度和質(zhì)量，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)。其次，要控制食品凍干機(jī)的溫度、真空度和干燥時(shí)間，以避免過(guò)度干燥和損失營(yíng)養(yǎng)成分。而后，要對(duì)成品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)和包裝，以確保產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生。
藍(lán)莓凍干粉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、方便易用的食品，在食品凍干機(jī)加工制作過(guò)程需要嚴(yán)格控制和管理。隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，藍(lán)莓凍干粉有望成為未來(lái)食品加工和保健品市場(chǎng)的重要產(chǎn)品。
