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冷凍干燥當歸營養(yǎng)保留的解決方案

2025-6-6 閱讀(269)

         當歸作為一種富含多種活性成分的中藥材和功能性食材。傳統(tǒng)的熱風干燥,往往會導致當歸中的營養(yǎng)物質流失或品質下降。為了解決這一問題,冷凍干燥機能大限度地保留當歸的營養(yǎng)成分和品質。

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黨參中含有豐富的多糖、黃酮類化合物及氨基酸等活性物質,這些成分對溫度極為敏感。傳統(tǒng)烘干方法通常需要較高的溫度,會導致部分熱敏性物質分解或失活。使用冷凍干燥機,整個凍干過程在低溫環(huán)境下完成,可以避免高溫對黨參營養(yǎng)成分的影響。

經(jīng)過凍干處理后的黨參,外觀上幾乎與新鮮狀態(tài)無異,質地酥脆且易于儲存運輸。同時,其dute的香氣和味道也得到了完好的保存。當重新復時,凍干黨參能迅速恢復到接近原始的狀態(tài)。

凍干技術去除了當歸中90%以上的水分,大大降低了微生物滋生的可能性,使得凍干黨參能夠在常溫條件下長期保存而不變質,大大方便了運輸和存儲

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使用冷凍干燥機生產(chǎn)的凍干黨參,因其高品質和高營養(yǎng)價值,大大增加其價值。相比普通干燥方式,凍干產(chǎn)品往往價格更高,帶來更高的收益。SFD當歸凍干機還能用于凍干各類中藥材,如凍干蟲草、凍干三七等。




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