合成抗菌劑屬于獸藥和飼料添加劑的一種，用于防治牲畜和水產(chǎn)品疾病。而合成抗菌劑會(huì)殘留在畜水產(chǎn)品中。近年來(lái)，各國(guó)違反規(guī)定的案例報(bào)告層出不窮。為了消費(fèi)者能夠放心食用，相關(guān)部門(mén)制定了有害物質(zhì)的zui大殘留*。日本于2006年5月開(kāi)始實(shí)施肯定列表制度。該制度對(duì)食品中的農(nóng)藥殘留、飼料添加劑以及獸藥殘留做出了規(guī)定，原則上禁止銷(xiāo)售有害物質(zhì)超過(guò)zui大殘留*的食品。由于檢查成分較多，因此要求能夠迅速簡(jiǎn)便地進(jìn)行篩選分析。本文向您介紹對(duì)磺胺類(lèi)藥物中的12種成分進(jìn)行篩選分析的示例。